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Cocción en la Cubierta
Cubierta Lisa
Notas sobre las Cubiertas Lisas:
• En los modelos canadienses, la cubierta NO funciona durante el
ciclo de autolimpieza.
• La cubierta puede emitir un olor y humo leves las primeras
veces que se use. Esto es normal.
• Las cubiertas lisas retienen el calor durante un período
después de que el elemento se ha apagado. Apague los
elementos pocos minutos antes de que el alimento esté
completamente cocinado y use el calor retenido para completar
la cocción. Cuando se apaga la luz indicadora de superficie
caliente, el área de la superficie estará suficientemente fría para
tocarla. Debido a la manera en la que retienen el calor, los
elementos no responderán a los cambios de ajuste tan
rápidamente como los elementos tubulares.
• En el caso de un posible derrame, retire el utensilio del área de
cocción.
• Nunca intente levantar la cubierta.
• La superficie de la cubierta lisa se puede ver descolorida
cuando está caliente. Esto es normal y desaparecerá cuando la
superficie se enfríe.
Áreas de Cocción
Las áreas de cocción de su estufa se identifican mediante círculos
permanentes en la superficie lisa. Para una cocción más eficiente, el
tamaño del utensilio debe ser igual al tamaño del elemento.
Los utensilios de cocina no deben extenderse más de
pulgada (1,3 a 2,5 cm) del área de cocción.
Cuando se enciende un control, se puede percibir un brillo a lo largo
de la superficie lisa. El elemento pasará por ciclos de encendido
y apagado para mantener el ajuste de calor seleccionado,
inclusive en el ajuste alto.
Para mayor información sobre los utensilios de cocina, consulte las
Recomendaciones sobre los Utensilios en la página 63 y el folleto
"La Cocina Fácil" que se incluye con su estufa.
ELEMENTO
SENCILLO
ELEMENTO DOBLE
(MODELOS SELECTOS)
(El estilo puede variar dependiendo del modelo.)
Luz Indicadora de Superficie Caliente
La luz indicadora de superficie caliente se encuentra en el panel de
control. La luz se iluminará cuando cualquier área de cocción esté
caliente. La misma permanecerá encendida aun
después de que el control haya sido apagado y
hasta que el área se enfríe.
Área Calentadora
Use el área calentadora para mantener los alimentos
cocinados calientes tales como las verduras, las salsas
de carne y los platos para hornos.
Programación de los Controles:
Oprima el interruptor hacia arriba para apagar el elemento
o hacia abajo para activarlo.
Notas:
• Nunca caliente los alimentos por más de una hora (o huevos
• No caliente alimentos fríos en el área calentadora.
• Las temperaturas de calentamiento de los alimentos variará
Notas sobre el área calentadora:
• Use solamente utensilios de cocina y platos recomendados para
1
/
a 1
2
uso en el horno y en la cubierta.
• Siempre use guantes para horno cuando retire alimentos del
área calentadora pues los utensilios y los platos estarán
calientes.
• Todos los alimentos deben cubrirse con una tapa o con papel de
aluminio para mantener la calidad del alimento.
• Cuando caliente pasteles y panes, la cubierta debe tener una
abertura para que escape la humedad.
• No use envoltura de plástico para cubrir los alimentos. El plástico
ÁREA CALENTADORA
(MODELOS SELECTOS)
puede derretirse en la superficie y ser muy difícil de limpiar.
ELEMENTO
SENCILLO
61
(modelos selectos)
por 30 minutos), pues se puede deteriorar la calidad del
alimento.
dependiendo del tipo y cantidad de alimento. Siempre
mantenga el alimento a las temperaturas apropiadas. El
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)
recomienda temperaturas entre 140°F y 170°F (60°C y 77°C).
OFF
ON
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