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ESPAÑOL
INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL MANTENIMIENTO
NOTA: Lea atentamente los peligros
indicados en el apartado «Peligros y dispo-
siciones de seguridad durante el manteni-
miento» en la página 8.
Mantenga el aparato en condiciones de
máximo rendimiento, con las operaciones de
mantenimiento programado previstas por el
Fabricante. Un mantenimiento bien efectuado
permitirá obtener mejores prestaciones, una
mayor duración de servicio y el cumplimiento
constante con los requisitos de seguridad.
ADVERTENCIA: Antes de realizar
cualquier operación de mantenimiento,
active todos los dispositivos de seguridad
previstos e informe oportunamente tanto
el personal encargado como los operadores
que trabajan cerca del aparato.
En particular, desconecte la alimentación
eléctrica mediante el interruptor-secciona-
dor e impida el acceso a todos los dispositi-
vos que, de ser activados, podrían provocar
NOTA: Lea atentamente los peligros
indicados en el apartado «Peligros y dispo-
siciones de seguridad durante el uso» en la
página 7.
– Para mantener la higiene y proteger los ali-
mentos procesados de cualquier fenóme-
no de contaminación, es necesario limpiar
prolijamente los elementos que entran en
contacto directa o indirectamente con los
alimentos y todas las zonas contiguas.
– Lleve a cabo estas operaciones exclusiva-
mente con productos detergentes para uso
alimentario y evite absolutamente el uso de
productos infl amables o que contengan sus-
tancias nocivas para la salud de las personas.
Dichas operaciones deberán efectuarse cada
vez que se estime oportuno y al fi nal de cada
uso.
18
MANTENIMIENTO
LIMPIEZA DEL APARATO
situaciones de peligro inesperado, causan-
do daños a la seguridad y a la salud de las
personas.
Además, debe asegurarse de que durante
el mantenimiento, el operador pueda con-
trolar en todo momento que el enchufe esté
desconectado de la toma de corriente.
Siempre al fi nal del servicio y cada vez que sea
necesario, limpie:
– La parrilla (véase pág. 20).
– La descarga del agua.
– El aparato y el entorno (véase pág. 18)
Cada 100 horas de servicio, operadores exper-
tos y autorizados deben efectuar las siguientes
operaciones:
– Control de la efi ciencia del termostato de se-
guridad.
– Control de la efi ciencia del sistema eléctrico.
– Al aplicar productos detergentes para la lim-
pieza e higienización del aparato, deberán
usarse los dispositivos de protección indi-
vidual (guantes, mascarillas, gafas, etc.), en
conformidad con lo dispuesto por las leyes
vigentes sobre seguridad y salud.
– Al fi nal de cada uso, controle que el aparato
esté apagado y no en stand-by, y que las lí-
neas de alimentación estén desconectadas.
– En caso de períodos prolongados de inactivi-
dad, además de desconectar todas las líneas
de alimentación, es necesario limpiar proli-
jamente todas las partes internas y externas
del equipo y del entorno, de acuerdo con las
indicaciones suministradas por el Fabricante
y con las leyes vigentes en materia.
– Durante el lavado del aparato, no dirija cho-
rros de agua a presión hacia sus partes inter-
nas.
MANTENIMIENTO
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