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DEUTSCH
SICHERHEITSANLEITUNGEN UND HINWEISE FÜR DIE WARTUNG
ANMERKUNG: Informieren Sie sich
genau über die in Abschnitt „Gefahren und
Sicherheitsmaßnahmen während der War-
tung" auf S. 8 genannten Gefahren.
Sorgen Sie dafür, dass das Gerät im Zustand
maximaler Leistungsfähigkeit bleibt, indem Sie
die vom Hersteller vorgesehenen planmäßigen
Wartungsarbeiten ausführen. Gute Wartung
zahlt sich durch optimale Leistungen, längere
Betriebsdauer und eine konstante Wahrung
der Sicherheitsanforderungen aus.
HINWEIS: Vor jedem Wartungsein-
griff müssen sämtliche vorgesehenen Si-
cherheitsvorrichtungen aktiviert werden.
Überlegen Sie, ob es notwendig ist, das ar-
beitende Personal und die in der Nähe be-
fi ndlichen Personen auf angemessene Weise
zu informieren.
Insbesondere mit dem Trennschalter die
Stromzufuhr unterbrechen und den Zugang
zu allen Vorrichtungen verhindern, die bei
Einschaltung zu Situationen mit unerwarte-
ANMERKUNG: Informieren Sie sich
genau über die in Abschnitt „Gefahren und
Sicherheitsvorkehrungen während des Ge-
brauchs" auf Seite 7 genannten Gefahren.
– Aus hygienischen Gründen und zum Schutz
vor jeglicher Form der Kontamination der
Nahrungsmittel müssen die Elemente, die di-
rekt oder indirekt mit den Nahrungsmitteln
in Berührung kommen, sowie die umliegen-
den Bereiche akkurat gereinigt werden.
– Dabei dürfen ausschließlich Reinigungsmittel
für Lebensmittelzwecke eingesetzt werden.
Entfl ammbare Mittel oder Produkte, die ge-
sundheitsschädliche Stoff e enthalten, sind
unbedingt zu vermeiden. Die betreff enden
Reinigungsarbeiten müssen jedes Mal dann
18
WARTUNG
ter Gefährdung der Sicherheit und Gesund-
heit von Personen führen können.
Außerdem muss garantiert sein, dass wäh-
rend der Wartungseingriff e der Bediener im-
mer in der Lage ist, sicherzustellen, dass der
Stecker aus der Steckdose gezogen ist.
Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz
und bei Bedarf zu reinigen:
– Der Rost (siehe S. 20).)
– Der Wasserauslass.
– das Gerät und die angrenzenden Bereiche
(siehe S. 18).
Nach jeweils 100 Betriebsstunden müssen
folgende Arbeiten von erfahrenen und autori-
sierten Bedienern ausgeführt werden:
– Funktionsprüfung des Sicherheitsthermost-
ats.
– Funktionsprüfung der elektrischen Anlage.
REINIGUNG DES GERÄTS
ausgeführt werden, wenn ein nachweislicher
Bedarf festgestellt wird, sowie nach jeder
Verwendung.
– Beim Reinigen des Geräts mit Reinigungs-
und Desinfektionsmitteln die von den Si-
cherheits- und Gesundheitsschutzbestim-
mungen vorgeschriebenen persönlichen
Schutzausrüstungen entsprechend den für
Sicherheit und Gesundheit geltenden Geset-
zen tragen (Schutzhandschuhe, Atemschutz-
maske, Schutzbrille usw.).
– Nach jedem Gebrauch sicherstellen, dass das
Gerät ausgeschaltet und nicht in Standby ist
und dass es vom Stromnetz getrennt ist.
– Im Falle einer längeren Stilllegung des Geräts
ist neben der Trennung von sämtlichen An-
schlussleitungen eine akkurate Reinigung
WARTUNG
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