Bosch MUM5 Serie Instrucciones De Uso página 101

Tjock fruktkaka
Basrecept
– 3 ägg
– 135 g socker
– 135 g margarin
– 255 g mjöl
– 10 g bakpulver
– 150 g korinter
– 150 g blandad torkad frukt
■ Sätt in grovvispen.
■ Tillsätt alla ingredienser utom den torkade
frukten.
■ Bearbeta i 30 sekunder i läge 1.
■ Bearbeta sedan 3­5 minuter i läge 5.
■ Ställ in läge 2.
■ Tillsätt inom 30­60 sekunder den torkade
frukten.
Största mängd: 2 gånger grundreceptet
Mördeg
Grundrecept
– 125 g smör (rumsvarmt)
– 100­125 g socker
– 1 ägg
– 1 krm salt
– lite citronskal eller vaniljsocker
– 250 g vetemjöl
– ev. bakpulver
■ Bearbeta alla ingredienserna i cirka ½
minut i läge 1, och sedan i cirka 3­6
minuter i läge 3 med grovvispen.
Minst 250 g mjöl:
■ Knåda ingredienser med degkroken
ca ½ min i läge 1, och sedan ytterligare
ca 5­6 min i läge 3.
Max mängd: 2 ggr grundreceptet
Jäsdeg
Grundrecept
– 500 g vetemjöl
– 1 ägg
– 80 g fett (rumsvarmt)
– 80 g socker
– 200­250 ml fingervarm mjölk
– 25 g färsk jäst eller 1 pkt torrjäst
– Skalet av en ½ citron
– 1 krm salt
Användningsexempel
■ Bearbeta alla ingredienser med
degkroken ca ½ minut i läge 1 och sedan
ca 3­6 minuter i läge 3.
Max mängd: 2 ggr grundreceptet
Nudeldeg
Grundrecept
– 300 g vetemjöl
– 3 ägg
– efter behov 1­2 msk (10­20 g) kallt vatten
■ Bearbeta samtliga ingredienser ca. 3 till
5 minuter i läge 3 till deg.
Max mängd: 1,5 ggr grundreceptet
Bröddeg
Grundrecept
– 1000 g vetemjöl
– 2 pkt torrjäst
– 2 tsk salt
– 600­650 ml varmt vatten
■ Bearbeta alla ingredienser med
degkroken ca ½ minut i läge 1 och sedan
ca 6­7 minuter i läge 3.
Majonnäs
– 1 ägg
– 1 tsk senap
– ¼ l olja
– 1 msk citronsaft eller ättika
– 1 nypa salt
– 1 nypa socker
Ingredienserna ska ha rumstemperatur.
Tillredning av majonnäs måste ske med
hela ägg.
■ Bearbeta ingredienserna (utom matoljan)
några sekunder i mixern i läge 3 eller 4.
■ Ställ mixern i läget 7 och häll matoljan
långsamt genom tratten och fortsätt
blanda tills majonnäsen emulgerar.
Majonnäsen ska inte förvaras utan
konsumeras snart.
sv
101