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Protección del medio ambiente
es
7Protección del medio
ambiente
E ste capítulo ofrece información sobre ahorro de
P r o t e c c i ó n d e l m e d i o a m b i e n t e
energía y la eliminación del aparato.
Ahorro de energía
Utilizar siempre la tapa correspondiente a cada olla.
■
Cuando se cocina sin tapa, se necesita bastante
más energía. Utilizar una tapa de cristal para poder
tener visibilidad sin necesidad de levantarla.
Utilizar ollas y sartenes con bases planas. Las bases
■
que no son planas necesitan un consumo mayor de
energía.
El diámetro de la base de las ollas y sartenes debe
■
corresponderse con el tamaño de la zona de
cocción. Atención: Los fabricantes de recipientes
suelen indicar el diámetro superior del recipiente,
que, por lo general, suele ser mayor que el diámetro
de la base.
Utilizar una olla pequeña para cantidades reducidas.
■
Una olla grande y poco llena requiere mucha
energía.
Al cocer, utilizar poca agua. De este modo se ahorra
■
energía. Se conservan todas las vitaminas y
minerales de las verduras.
Reducir cuando corresponda y usar un nivel menor
■
de potencia. Así se ahorra energía.
Al cocinar debe asegurarse de que haya suficiente
■
ventilación para que la ventilación del aparato
trabaje de forma eficiente y con poco ruido.
Se debe adaptar el nivel del ventilador a la
■
intensidad de los vapores de cocción. El nivel
intensivo solo debe utilizarse en caso necesario.
Cuanto menor sea el nivel del ventilador, menor será
el consumo de energía.
En el caso de vapores de cocción intensos,
■
seleccionar desde el principio un nivel de ventilador
elevado. Si ya hay vapores de cocción presentes en
la cocina, la ventilación deberá dejarse en marcha
durante más tiempo.
Desconectar el aparato cuando ya no se requiera su
■
uso.
Limpiar o cambiar los filtros en los intervalos
■
indicados para aumentar el rendimiento de la
ventilación y evitar el riesgo de incendio.
Eliminación de residuos respetuosa con el
medio ambiente
Eliminar el embalaje de forma ecológica.
Este aparato está marcado con el símbolo de
cumplimiento con la Directiva Europea 2012/
19/UE relativa a los aparatos eléctricos y
electrónicos usados (Residuos de aparatos
eléctricos y electrónicos RAEE).
La directiva proporciona el marco general
válido en todo el ámbito de la Unión Europea
para la retirada y la reutilización de los residuos
de los aparatos eléctricos y electrónicos.
8
fLa cocción por inducción
V entajas de la Cocción por Inducción
L a c o c c i ó n p o r i n d u c c i ó n
La Cocción por Inducción supone un cambio radical en
la forma tradicional de calentamiento, el calor se
genera directamente en el recipiente. Por este motivo,
presenta una serie de ventajas:
Ahorro de tiempo al cocinar y freír.
■
Ahorro de energía.
■
Cuidados y limpieza más sencillos. Los alimentos
■
que hayan rebosado no se queman con tanta
rapidez.
Control de calor y seguridad; la placa suministra o
■
corta energía inmediatamente al actuar sobre el
mando de control. La zona de cocción por inducción
deja de suministrar potencia si se retira el recipiente
sin haberlo desconectado previamente.
Recipientes
Sólo son recipientes adecuados para cocinar por
inducción los recipientes ferromagnéticos, estos
pueden ser de:
acero esmaltado
■
hierro fundido
■
vajilla especial para inducción de acero inoxidable.
■
Para comprobar si los recipientes son adecuados para
inducción, consultar el capítulo ~ "Comprobar el
recipiente".
Para obtener buenos resultados de cocción, es
recomendable que el diámetro del área ferromagnética
del recipiente se ajuste al tamaño de la zona de
cocción. Si el recipiente no es detectado en una zona
de cocción, pruébelo en la zona de diámetro
inmediatamente inferior.
Cuando se utilice la zona de cocción flexible como una
única zona de cocción se pueden utilizar recipientes de
mayor tamaño indicados especialmente para esta zona.
Se puede encontrar más información sobre la
colocación de estos recipientes para cocinar en el
capítulo ~ "Zona Flex" en la página 19.
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