Crux ARTISAN Serie Manual De Instrucciones página 28

8. Disponga los alimentos empanados en la cesta freidora de modo que los alimentos no se
toquen y permitan el flujo de aire en todas las superficies.
9. Los aceites rociados funcionan mejor. El aceite se distribuye de manera uniforme y se necesita
menos aceite. Los aceites de canola, oliva, palta, coco, semilla de uva, maní o vegetal funcionan
bien.
10. Desenchufe la freidora de aire cuando no la use.
NOTA PARA FREÍR AL AIRE ALIMENTOS CONGELADOS PREENVASADOS
1. Donde los hornos de microondas suelen producir resultados calientes y blandos y los hornos
tostadores toman una eternidad, ¡el freído al aire garantiza resultados a velocidad razonable,
crujientes y deliciosos!
2. Como regla general, en función de los alimentos y la cantidad a cocinar, los TIEMPOS sugeridos
de cocción pueden tener que reducirse ligeramente. Siempre verifique los alimentos a mitad
del tiempo de cocción para determinar el TIEMPO y la TEMPERATURA finales de cocción.
3. Siempre verifique el progreso de la cocción una vez expirado el TIEMPO.
TABLA DE FREÍDO AL AIRE (INCLUYE ELEMENTOS PREESTABLECIDOS DEL MENÚ)
¡ADVERTENCIA! Los tiempos son estimativos y se basan en tamaños y pesos promedio.
SIEMPRE USE UN TERMÓMETRO DE CARNE PARA GARANTIZAR QUE LA CARNE, LAS AVES Y LOS
PESCADOS SE COCINEN BIEN ANTES DE SERVIRLOS.
NOTA: Freír lotes más pequeños reducirá los tiempos de cocción y mejorará la calidad de los
alimentos. Ajuste las temperaturas y los tiempos del freído al aire según sea necesario de modo que
se adapte a su paladar.
NOTA: A menos que los alimentos estén preenvasados y preaceitados, para obtener resultados
dorados y crujientes, debe aceitar ligeramente todos los alimentos antes de freírlos al aire.
ALIMENTO
Verduras de raíz,
3-4 tazas frescas (asadas)
Espárragos,
3-4 tazas, tallos delgados frescos
Ejotes, guisantes dulces,
3-4 tazas frescas
Brócoli, 4 tazas frescas (asadas)
Coles de Bruselas,
cortadas a la mitad,
3-4 tazas frescas
Zapallo anco, con semillas,
Trozos de 1/2 pulgada,
3-4 tazas frescas
Hinojo, fresco, picado,
3-4 tazas frescas
Camote frito
(fresco, cortado a mano,
de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor)
Papas fritas, papas Idaho,
2-3 (frescas, cortadas a mano,
de 1/4 a 1/3 de pulgada de grosor)
(congeladas, de 1/4 a 1/3 de
pulgada de grosor)
Carne, asado, chuletas
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TEMPERATURA TIEMPO DE
FREÍDO AL
AIRE
370 °F 15-20 min
370 °F 7 - 9 min
370 °F 7 - 9 min
370 °F 5 - 7 min
370 °F 8 - 10 min
370 °F 15 min
370 °F 7 - 9 min
400 °F 13 - 15 min
400 °F 12 min
360 °F 25 min
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ACCIÓN
con aceite encima,
sacudir 3 veces
con aceite rociado,
sacudir 2 veces
con aceite rociado,
sacudir 1 vez
con aceite rociado,
sacudir 3 vez
con aceite rociado,
sacudir 2 veces
con aceite rociado,
sacudir 3 vez
con aceite rociado,
sacudir 2 veces
con aceite rociado,
sacudir 3 vez
con aceite rociado,
sacudir 3 vez
con aceite aplicado o
rociado,
agregar sazón, voltear
probar cocción
2021-12-13 12:42 PM 2021-12-13 12:42 PM