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Alimentos lácteos y huevos
• La mayoría de los productos lácteos envasados tienen una fecha de
caducidad recomendada. /La mayoría de los productos lácteos
envasados tienen una fecha recomendada de "consumo preferente"
impresa en ellos. Guárdelos en lo frigorífico y utilícelos dentro del plazo
recomendado.
• La mantequilla puede contaminarse con alimentos de olor fuerte, por lo
que es mejor guardarla en un recipiente cerrado.
• Los huevos deben ser guardados en lo frigorífico.
Carne roja
• Coloque la carne roja fresca en un plato y cúbrala sin apretar con papel
encerado, papel film o papel de aluminio.
• Guarde la carne cocinada y la cruda en platos separados. Esto evitará
que los jugos perdidos de la carne cruda contaminen la cocinada.
Aves de corral
• Las aves enteras frescas deben enjuagarse por dentro y por fuera con
agua fría, secarse y colocarse en un plato. Cúbralas sin apretar con
papel film o con papel de aluminio.
• Los trozos de aves de corral también deben almacenarse de esta
manera. Las aves de corral enteras nunca deben rellenarse hasta justo
antes de cocinarlas, ya que de lo contrario los alimentos
Pescado y marisco
• El pescado entero y los filetes deben utilizarse el mismo día de la
compra. Hasta que se necesiten, refrigérelos en un plato cubierto sin
apretar con papel film, papel encerado o papel de aluminio.
• Si se guarda de un día para otro o durante más tiempo, hay que tener
especial cuidado en seleccionar un pescado muy fresco. El pescado
entero debe enjuagarse en agua fría para eliminar las escamas sueltas
y la suciedad y, a continuación, secarse con papel absorbente. Coloque
el pescado entero o los filetes en una bolsa de plástico cerrada.
• Mantenga el marisco refrigerado en todo momento. Consúmalo en un
plazo de 1 a 2 días.
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