Graef ESM 802 L Manual De Instrucciones página 93

Idiomas disponibles

• Compressione della polvere non omogenea

• Chicchi invecchiati

• Polvere di caffè invecchiata (eventualmente macinata troppo tempo prima)

Estrazione (range ottimale):

Durante un'estrazione ottimale il caffè espresso scende in maniera omogenea, len-

ta, densa "come il miele" dall'erogatore nella tazza. La crema risulta densa e sfuma

da un marrone scuro a un marrone dorato.

Caratteristiche/cause:

• L'ago del manometro si trova nella seconda zona durante l'estrazione.

• Pressione per compattare la polvere: ca. 15 kg

• Polvere di caffè distribuita in maniera uniforme nel portafiltro

• Grado di macinazione ottimale, né troppo fino né troppo grossolano

• Chicchi freschi

• Polvere di caffè macinata fresca

Estrazione insufficiente (area rossa):

Quando si verifica ad una sovraestrazione, assistiamo ad un'estrazione troppo in-

tensa delle componenti amare del caffè. Il caffè è molto scuro e ha un sapore sgra-

devole e amaro o bruciato. La crema varia da marrone a rossiccio e la forma della

crema è irregolare. Tra le aree scure ci sono aree chiare.

Caratteristiche/cause:

• L'ago del manometro si trova nella terza zona durante l'estrazione.

• Grado di macinatura troppo fine (il caffè macinato cade dall'espulsore piuttosto

lentamente, a volte in grumi piuttosto grandi)

• Dosaggio troppo alto

• Pressione di contatto troppo elevata

• Polvere di caffè lasciata troppo tempo nell'erogatore prima della preparazione

MESSA IN SERVIZIO

ATTENZIONE

Seguire attentamente le seguenti avvertenze per la sicurezza per evitare pericoli

e danni a oggetti:

• Le superfici diventano molto calde durante l'uso.

• Non rimuovere mai il portafiltro pieno durante l'erogazione del caffè poiché lo

stesso è sotto pressione.

• Prima di preparare il caffè espresso, è importante assicurarsi che il portafiltro sia

ben serrato.

• Per evitare potenziali pericoli usare l'apparecchio solo per preparare il caffè

, per montare il latte e per scaldare l'acqua. Qualsiasi altro tipo di utilizzo non

è consentito.

Milegra