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área en contacto con el vidrio. Es decir, el
lugar donde la olla se pondrá en contacto
estará caliente y el resto de las áreas del
vidrio tienden a estar más frías.
- Más eficiente: La cocción por inducción
desperdicia menos calor que una encimera
convencional, por lo que el tiempo de
preparación es menor.
- Limpieza: Debido a que se trata de una
superficie plana de vidrio, la encimera de
inducción es mucho más fácil de limpiar.
Ruidos característicos
El campo magnético en contacto con las
ollas puede hacer que las ollas vibren,
creando un cierto ruido. Estos sonidos
son comunes, especialmente cuando se
seleccionan altas potencias.
En entornos muy silenciosos, puede ser
posible escuchar sonidos relacionados con
el funcionamiento de la placa electrónica
o incluso ruidos característicos de los
ventiladores internos del producto.
¿Qué olla puede ser usada?
El tamaño y el tipo de recipientes utilizados
influirán en el funcionamiento del producto.
Asegúrese de seguir las recomendaciones
para usar utensilios adecuados, para
obtener una mejor respuesta.
Las ollas que no están
perfectamente planas
en el fondo pueden
vibrar
ligeramente
contra la encimera
Un
mango
suelto
puede vibrar en la
unión.
Las ollas que usan
m u l t i m a t e r i a l e s
pueden
permitir
pequeñas vibraciones
en su estructura.
-Planitud: Comprobar si
hay nivelación girando
una regla en la parte
inferior de la olla (figura
al lado). Las ollas deben
tener fondos planos que
hagan buen contacto
con toda la superficie
del área de cocción.
- Material: Para que funcione, el utensilio
a usar debe contener material magnético
en su diseño. Las que suelen tener esta
característica son:
• Olla de acero inoxidable magnético
• Olla de hierro fundido
• Olla de cerámica que tiene fondo
magnético
• Olla de fondo triple
Para confirmar si la olla es compatible con
la encimera de inducción se sugiere la
siguiente prueba:
Las ollas vendidas para uso
en
generalmente tienen un símbolo
impreso en la parte inferior.
La encimera funcionará correctamente
cuando, durante la prueba del imán, el
mismo consigue mantenerse fijo en todo
fondo del recipiente. En caso de que el
imán se fije con poca fuerza o no se fije,
el utensilio puede no calentarse en su
encimera de inducción y/o generar ruidos.
No recomendable
Recomendable
11
encimeras
de
inducción
Acero inoxidable magnético
(donde el imán se fija)
Parte interna de un material
no magnético (donde el imán
no se fija)
Todo el fondo hecho de
un material magnético
(donde el imán se fija)
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