Tabla De Grill - Gaggenau BX 480 Instrucciones De Uso

Tabla de grill

¡Atención! Sólo debe asar al grill con la puerta del
horno cerrada.
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Para asar, utilice la parrilla insertable (según la
versión de accesorio o accesorio especial) en la
bandeja para grill. Ponga un poco de agua en la
bandeja para grill, así se recoge el jugo de la
carne y el horno queda más limpio.
Platos
Espaldilla de cerdo en rodajas
Pincho de carne
Salchicha bratwurst
Merguez (salchicha para grill)
Gallina asada*
Muslo de pollo
Costillas de cerdo
Pierna de cerdo**
Truchas
Brochetas de verduras
Brochetas de gambas
Gratinar
Tostada de pan recubierta con
queso
Crema de caramelo***
Crema catalana***
Pastel con merengue***
* En aparatos que dispongan de asador giratorio, se recomienda usarlo en el modo de funcionamiento Grill.
** No girar la pierna de cerdo. Aumentar la temperatura para los últimos 15-20 minutos.
*** Este alimento debe gratinarse hasta conseguir el grado de dorado deseado.
Nivel de inserción Temperatura
en 4 niveles en °C
(en 5 niveles)
3 (4) 180 - 200
3 (4) 190
3 (4) 200
3 (4) 200
2 (3) 180
no precalentar
3 (4) 180
3 (4) 180 - 200
2 (3) 150/200
3 (4) 180 - 200
3 (4) 200
3 (4) 175
3 (4) 190
4 (5) 250
no precalentar
4 (5) 250
no precalentar
3 (4) 250
no precalentar
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Los trozos para asar al grill deberían tener el
mismo grosor, mínimo 2 a 3 cm. Así se doran
uniformemente y se mantienen jugosos. Los
bistecs deben asarse siempre sin sal. Colocar los
trozos para asar al grill directamente sobre la
parrilla.
Grill de superfi- Grill de superfi-
cie cie +
en min. Circulación de
aire en min.
Lado 1/lado 2
Lado 1/lado 2
6 / 4
5 / 5
8 / 8
5 / 4
6 / 6
30 / 30
20 / 20
15 / 15
15 / 15
12 / 12
8 / 8
7 / 7
7 / 7
Tiempo de coc-
ción
en min.
10
16
9
12
60
30 - 40
24 - 30
50 - 60
16
14
14
5 - 7
35