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COCCION AL VAPOR DE VEGETALES
La coccion al vapor de vegetales hace que queden mas materias nutrilivas que en el caso de
hervidura o cocción
Prepare los vegetales lavandolos, pelándolos, y despues cortándolos en trozos de
aproximadamente el mismo tamaño, colóquelos directamente sobre el plato de cocción al
vapor, en una bandeja de bambú, en un plato de metal, cristal, o cerámica poco hondo, o en
papel de aluminio Después vierta 1 taza (180 ml) de agua caliente en la cocedora al vapor
Inserte el plato o la escudilla de coccion al vapor con vegetales y tápelo Ponga el selector en
"COOKING" (cocción de arroz), y ajuste el tempa
de acuerdo con la tabla
Estos tempos son aproximados
Ante los tempos de cocción de los alimentos más
frecuentemente cocinados para futura referencia
COCCIÓN AL VAPOR DE VEGETALES FRESCOS
Vepetal
Alcachotas
Redondas
enteras
Jerusalén peladas enteras
Esparragos
Alubias
Verdes, judías
enteras
cortadas
1 Ih (500 g
Brecol
trozos
Remolacha
entera
a trozos
Guisantes
en su vaina
Patatas, batalas,
Name
en trazos
Calabaza de verano, Calabacín
B az (200 p)
1 Ib (500 g)
1 Ib (500 g)
1 lb (500 p)
1 lb (500 g)
Cnles de Bruselas
10 az (300 p)
Maz en la mazorca
3-6 ears
8 oz (200 g)
Medium (140 g)
Large (180 g)
Nabo sueca, nabos rojos en cubitos
2 Ib (900 g)
Calahaza para espagueti mitad
20 oz (650 p)
1-/ tazas (250 ml)
2 tazas (360mL)
Ys tazas (50 ml)
I tazas (180 ml)
1 tazas (180 ml )
30 - 45 minutas
15 - 20 minutos
5 - 10 minutes
12- 13 minutos
g-T1 minutas
T tazas (180 ml)
1 tazas (180 ml)
1 tazas (180 ml )
5 - 10 minutas
30 - 35 minutos
26 - 30 minutos
col
trozos
2 Ib (900 g)
2 tazas (125 ml)
Zanahorias
pequenas, enteras
1 Ib (500 y)
*4, tazas (125 ml )
radajas gruesas
1 Ib (500 g)
?Á tazas (125 ml)
Coliflor
pequeñas
1 Ib (500 g)
^ tazas (125 ml)
| -Á tazas (250 ml)
1/1 tazas (50 ml)
-/ tazas (125 ml)
] lazas (180 ml
Cortado
1 Ib (500 g)
lA tazas (75 ml)
Calabaza de invierno
trozos
1 lb (500 g)
1-¥; tazas (250 ml)
'/ tazas (50 ml)
1-1 tazas (250 ml)
1-1 tazas (250 ml)
1-'À tazas (250 ml)
12
10 - 12 minutos
12-15 minutos
10 - 15 minutas
18 - 20 minutos
20 - 22 minutos
20 - 30 minutos
5 - 10 minutos
20 - 30 minutos
20 - 25 minutos
5-B
minutos
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