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3. Secuencia de ingredientes
La secuencia de los ingredientes debe corresponder generalmente a los
ingredientes líquidos, huevos, sal y polvo de leche etc. Cuando se
introducen los ingredientes, la harina no debe estar completamente
humectada por el líquido. La levadura se concede únicamente en la harina
seca. En particular, la levadura no debe entrar en contacto con la sal.
Después de la harina se amasa bien, una señal sonora le avisará para
verter los ingredientes de fruta en la masa. Si se añaden demasiado pronto
los ingredientes de fruta el sabor se reducirá después de un largo período
de masa. Cuando se utiliza el inicio diferido, para empezar después de un
largo período de tiempo, no agregue frutas o ingredientes perecederos
como huevos.
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