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Modelos 20 GN: Fijación al suelo
Por razones de seguridad, los modelos apoyados en el suelo
DEBEN fijarse a él mediante las dos patas traseras.
• Perfore 2 orificios en las patas traseras del horno.
Floor
• Fije cada pata al suelo con dos tornillos adecuados que
garanticen una fuerza mínima de 0,3 kN.
Floor
E.4.7
Requisitos de higiene
Por razones de higiene y de conformidad con la norma NSF 4,
se debe instalar una cubierta alrededor de la caja AIR BREAK.
Dicha cubierta se suministra con hornos apoyados en el suelo
y se incluye en el kit para apilado, disponible como accesorio.
HORNOS APOYADOS EN EL SUELO
1
HORNOS APILADOS
1.
El uso de elevador es la alternativa a la cubierta, salvo en las
instalaciones de 6 rejillas y 10 rejillas en las que la cubierta es obligatoria.
F min= 0,3 kN
E.5
Conexión de agua
E.5.1
Información general
NOTA!
La conexión de agua se debe efectuar según las
normas y regulaciones vigentes del país.
IMPORTANTE
Para conectar el aparato al sistema de agua, utilice
siempre mangueras flexibles nuevas.
El horno dispone de dos entradas de agua separadas:
1. Conexión "CWI1" de agua fría de 3/4" para:
• agua para el sistema de limpieza;
• enfriamiento rápido;
• lavado manual (cuando esté presente, dependiendo
del modelo).
2. "Conexión CWI2" de AGUA FRÍA TRATADA 3/4" para:
• llenado de la caldera (modelos con caldera)
• generador de vapor instantáneo (modelos sin caldera)
Observe en las figuras siguientes dónde se encuentran las
entradas de agua:
CWI1
CWI2
Modelos de 6 - 10 rejillas
Modelos de 20 rejillas
Requisitos de la conexión de agua
• La presión del agua antes del horno debe ser de 100 – 600
kPa (1,0 – 6,0 bar / 14,5 – 87psi).
• La temperatura máxima del agua en la entrada es 30 ℃.
• Los tubos de alimentación de ambas entradas deben
incorporar un filtro mecánico y una llave de paso.
• Before installing the filters run certain amount of water to
clear the hose of any solid particles.
Conexión del horno al sistema de agua:
El horno se suministra con dos válvulas de seguridad doble
que deben instalarse entre las mangueras y las salidas de
agua.
1. Conecte las mangueras de agua a las conexiones de
agua del horno como se muestra en la figura.
CWI1
CWI2
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