Guia De Confecção De Alimentos; Microondas; Cozedura - Samsung MC28M6055 Serie Manual Del Usuario

Guia de confecção de alimentos

Microondas

A energia das microondas penetra nos alimentos, atraída e absorvida pelo respectivo teor em
água, gordura e açúcar. As microondas fazem com que as moléculas nos alimentos se movimentem
rapidamente. O movimento rápido destas moléculas cria fricção e o aquecimento resultante cozinha os
alimentos.

Cozedura

Utensílios para cozedura no microondas:
Os utensílios têm de permitir que a energia de microondas penetre nos alimentos para obter uma
eficiência máxima. As microondas são reflectidas pelo metal, como aço inoxidável, alumínio e cobre,
mas podem penetrar através de cerâmica, vidro, porcelana e plástico, bem como através de papel e
madeira. Por isso, nunca deve cozinhar os alimentos em recipientes metálicos.
Tipos de alimentos adequados para cozinhar no microondas:
Pode cozinhar vários tipos de alimentos no forno microondas, incluindo legumes frescos ou congelados,
fruta, massa, arroz, cereais, feijão, peixe e carne. Também pode cozinhar molhos, cremes, sopas, pudins,
compotas e chutneys no forno microondas. Em geral, pode cozinhar no forno microondas qualquer tipo
de alimento que normalmente cozinha no fogão. Por exemplo, derreter manteiga ou chocolate (consulte
o capítulo com sugestões, técnicas e conselhos).
Tapar os alimentos durante a cozedura
É muito importante tapar os alimentos durante a cozedura porque a água evaporada sobe como vapor
e contribui para o processo de cozedura. Pode tapar os alimentos de várias formas: p. ex., com um
prato de cerâmica, tampa de plástico ou película aderente própria para microondas.
Tempos de espera
Quando a confecção termina, o tempo de espera é importante para permitir que a temperatura dos
alimentos estabilize no seu interior.
34 Português
Untitled-26 34
Guia de confecção de legumes congelados
Utilize um pirex de vidro adequado com tampa. Coza os legumes com tampa durante o tempo mínimo
– consulte a tabela. Continue a cozinhar durante mais tempo para obter o resultado pretendido. Mexa
duas vezes durante a cozedura e uma vez depois de estarem prontos. Quando cozidos, adicione sal,
ervas aromáticas ou manteiga. Tape durante o tempo em repouso.
Alimento Tamanho das doses
Espinafres 150 g
Instruções
Adicione 15 ml (1 colheres de sopa) de água fria. Sirva após 2 a 3 minutos
em repouso.
Brócolos 300 g
Instruções
Adicione 30 ml (2 colheres de sopa) de água fria. Sirva após 2 a 3 minutos
em repouso.
Ervilhas 300 g
Instruções
Adicione 15 ml (1 colheres de sopa) de água fria. Sirva após 2 a 3 minutos
em repouso.
Feijão-verde 300 g
Instruções
Adicione 30 ml (2 colheres de sopa) de água fria. Sirva após 2 a 3 minutos
em repouso.
Legumes mistos 300 g
(cenouras/ervilhas/
Instruções
milho)
Adicione 15 ml (1 colheres de sopa) de água fria. Sirva após 2 a 3 minutos
em repouso.
Legumes mistos (estilo 300 g
chinês)
Instruções
Adicione 15 ml (1 colheres de sopa) de água fria. Sirva após 2 a 3 minutos
em repouso.
Potência Tempo (mín.)
600 W 5-6
600 W 8-9
600 W 7-8
600 W 7½-8½
600 W 7-8
600 W 7½-8½
2017-01-09 5:59:14