Klarstein BELLA CAFE Manual página 60

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Moussage de lait / préparation d' un cappuccino
1. Préparez d'abord l'expresso dans une tasse suffisamment grande en suivant
les instructions du chapitre : « Préparation d'un (double) café expresso ».
2. Utilisez du lait entier frais et sortant du réfrigérateur (8-10 ℃) et versez 1/3 du
lait dans un pot à lait.
Remarque : Utilisez un pot à lait en acier inoxydable d'un diamètre d'au moins
70 ± 5 mm, car le volume de lait augmentera en raison de la mousse.
3. Appuyez ensuite sur le bouton vapeur et l'appareil commence à préchauffer.
Les voyants « une tasse » et « deux tasses » s'éteignent et le voyant «
vapeur/^réchauffage » clignote. Attendez que le voyant cesse de clignoter, le
préchauffage est alors terminé.
4. Placez une tasse vide sous la buse à vapeur, tournez le bouton de vapeur dans
le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'en butée, versez de l'eau dans
la buse à vapeur et, une fois que la vapeur s'est échappée, tournez le bouton
de vapeur dans le sens des aiguilles d'une montre.
Remarque : Ne tournez pas le bouton vapeur trop rapidement, car la vapeur
peut s'accumuler en peu de temps, ce qui augmente le risque d'explosion.
5. Placez le pot à lait en acier inoxydable sous la buse vapeur et plongez la buse
vapeur à environ 2 cm sous la surface du lait.
6. Tournez le bouton complètement dans le sens antihoraire pour faire mousser
le lait. Le voyant « vapeur/préchauffage » clignote.
7. Lorsque vous avez préparé la quantité de mousse de lait souhaitée, tournez
le bouton vapeur dans le sens des aiguilles d'une montre pour arrêter
l'émission de vapeur. Retirez le pot à lait et versez la mousse de lait dans
l'expresso préparé. Votre cappuccino est prêt. Selon votre goût, vous pouvez
l'agrémenter avec du sucre ou de la poudre de cacao.
Remarque : Dès qu'il n'y a plus de vapeur qui sort de la buse vapeur, nettoyez-la
immédiatement des résidus de lait avec une éponge humide pour éviter que la
mousse de lait ne colle à la paroi de la buse vapeur. Pendant le fonctionnement,
la surface de la buse vapeur devient très chaude. Faites attention de ne pas
vous ébouillanter.
8. Appuyez sur la touche de marche/arrêt pour éteindre l'appareil.
Remarque : laissez la machine à expresso refroidir pendant au moins 5 minutes
avant de préparer à nouveau du café. Sinon, votre expresso pourrait avoir une
odeur de brûlé.