Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
INSTRUKCE | S10
Základní recept na jogurt
Pro další výborné recepty na jogurty naskenujte tento QR kód nebo
navštivte naše stránky
www.luvele.cz.
INGREDIENCE:
• 2 l plnotučného mléka
• 120 ml bílého jogurtu (startér)
• 70 g sušeného plnotučného mléka
(volitelné)
1
Ohřejte mléko pod bod varu kolem 80–85 °C a pak nechte zchladnout na 40 °C.
Ke kontrole teploty mléka při ohřívání a chlazení používejte sterilizovaný kuchyňský
teploměr.
2
Jakmile mléko dosáhne teploty 40 °C, přimíchejte jogurtový startér a sušené
mléko, dokud se směs nespojí. Neprovzdušňujte.
3
Nalijte jogurtovou směs do nádoby a nasaďte na ni silikonové víčko. Umístěte
nádobu do základny jogurtovače a potom pomalu do základny přidávejte vodu,
maximálně ale po úroveň nejvyššího ukazatele. Poté přikryjte vnějším víkem/krytem
jogurtovače.
4
Vyberte teplotu a čas na digitálním kontrolním panelu. Můžete experimentovat s
inkubační dobou, abyste vytvořili konzistenci, kterou si přejete. Ale neměli byste
překračovat inkubační dobu 8–10 hodin.
5
Poté co jogurtovač dokončí svou inkubační dobu, odejměte vnější víko a vyndejte
nádobu. Otevřete víčko a zkontrolujte hustotu jogurtu. Jogurt nemíchejte. Pokud
je dostatečně hustý, jogurtovač vypněte a vypojte ze zásuvky. Znovu nasaďte na
nádobu víčko a nechejte přes noc nebo alespoň 8 hodin v lednici.
6
Jogurt spotřebujte do 8–10 dnů, čím čerstvější je, tím lépe.
!
UPOZORNĚNÍ:
Místo jogurtu můžete jako startér
použít i zakoupenou jogurtovou
kulturu v prášku.
SCD Jogurt | Vhodný pro GAPS dietu
Říká se, že SCD jogurt napomáhá obnovit bakteriální rovnováhu ve střevech. O
výhodách a blahodárných účincích SCD jogurtu toho bylo napsáno mnoho. Zařazení SCD
jogurtu do jídelníčku může pomoci obnovit rovnováhu bakterií ve střevech tím, že eliminuje
přísun potravy pro nežádoucí typy bakterií, tím je vyhladoví. Díky tomuto procesu pak znovu
osídlí střeva prospěšné bakterie, které vytlačí ty škodlivé. SCD jogurt je také velmi výživný.
Obsahuje bílkoviny, vitamíny, minerální látky, aminokyseliny, tuky a mnoho dalšího.
PŘÍPRAVA SCD JOGURTU
1
Ohřejte mléko pod bod varu kolem 80–85 °C a pak nechejte zchladnout na 40 °C.
Ke kontrole teploty mléka při ohřívání a chlazení používejte sterilizovaný kuchyňský
teploměr.
2
Jakmile mléko dosáhne teploty 40 °C, vmíchejte jogurtový startér. Použijte ¼
hrnku startéru na každý litr mléka, neprovzdušňujte. V případě SCD jogurtu se
nedoporučuje používat sušené mléko.
!
UPOZORNĚNÍ:
Pokud jako startér použijete jogurt zakoupený v obchodě, měl by obsahovat Lacto-
bacillus Acidophilus, Streptococcus Thermophilus a Lactobacillus Bulgaricus. Neměl
by obsahovat přídatné látky, cukry ani žádná aromata. Jogurt musí obsahovat aktivní
3
Nalijte jogurtovou směs do skleněné nádoby a nasaďte silikonové víčko. Umístěte
nádobu do základny jogurtovače a potom pomalu do základny přidávejte vodu,
maximálně ale po úroveň nejvyššího ukazatele. Poté přikryjte vnějším víkem/krytem
jogurtovače.
4
Nastavte digitální časovač na inkubaci po dobu 24 hodin a teplotu na 38 °C, poté
stiskněte potvrzovací tlačítko. Během této doby jogurtovačem nehýbejte.
5
Odpojte jogurtovač ze zásuvky a vyjměte nádobu. Nádobu s jogurtem vložte do
lednice a nechejte 8 hodin zchladit. Poté je SCD jogurt připraven ke konzumaci.
INSTRUKCE | S11
živé kultury.
Publicidad
