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A
B
C
D
E
Uso de la tecnología Sear Zone
El sellado es una técnica de cocina basada en la
aplicación de fuego directo a carnes como los filetes, las
piezas de pollo, el pescado y las chuletas. Sellar dora
la superficie de los alimentos a alta temperatura. Al
sellarlos por los dos lados, su superficie se carameliza y
se crea un sabor más deleitable.
1) Abra la tapa y encienda todos los quemadores,
incluido el quemador para sellar . Comience por
el quemador 1 (localizado a la izquierda).
IMPORTANTE: Encienda siempre el quemador 1
en primer lugar. Los demás quemadores se
encienden a partir del quemador 1.
Consulte la sección ENCENDIDO DEL ASADOR.
2) Precaliente el asador manteniendo la tapa cerrada
y todas las perillas de control de los quemadores
en la posición de encendido/fuego alto durante
15 minutos.
3) Después de precalentar, deje la perilla de control
del quemador para sellar
y las perillas de control
de los quemadores adyacentes en la posición de
encendido/fuego alto (A). El quemador para
sellar funciona conjuntamente con los quemadores
adyacentes (B). Los demás quemadores se pueden
apagar o poner a fuego bajo.
4) Coloque la carne directamente sobre el área
Sear Zone y cierre la tapa. Selle cada lado entre
uno y cuatro minutos (C), en función del tipo y el
grosor de la carne. Una vez completado el proceso
de sellado, esta se puede pasar a fuego medio y
cocinar hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Nota: Cocine siempre manteniendo la tapa cerrada para
obtener el máximo calor posible y evitar llamaradas.
Lo invitamos a experimentar con diferentes tiempos de
sellado hasta encontrar el resultado que mejor se ajuste
a su gusto a medida que vaya adquiriendo experiencia
en el uso de la tecnología Sear Zone.
Apagado de los quemadores
1) Presione la perilla de control de cada quemador
hacia adentro y gírela en sentido horario hasta la
posición de apagado .
2) Cierre el suministro de gas en el cilindro de GLP.
B
1
1
2
ADVERTENCIA: Mantenga abierta la tapa
m
durante el encendido.
ADVERTENCIA: No se incline sobre el asador
m
durante el encendido o la preparación de
alimentos si la tapa está abierta.
ADVERTENCIA: Si el encendido no tiene lugar
m
antes de cuatro segundos desde el intento de
encendido del primer quemador, coloque la
perilla de control del quemador en la posición
de apagado. Espere cinco minutos para
que el gas acumulado se disipe y repita el
procedimiento de encendido.
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