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SPECIE
GALLINA
QUAGLIA
SPERATURA
Dopo l'ottavo-decimo giorno di incubazione, è opportuno effettuare la speratura al fine di individuare ed elimi-
nare le eventuali uova non fecondate. Posizionandosi in un locale oscuro ed osservando l'interno dell'uovo
fecondato mediante uno sperauova, si intravede l'embrione in sviluppo avente la forma di piccolo ragno ros-
siccio, costituito dal cuore e dalle piccole arterie che vi si dipartono (b); se si imprimesse all'uovo un leggero
scuotimento si noterebbero chiaramente delle oscillazioni ritmiche dell'embrione. Al contrario un uovo non
fecondato si presenta perfettamente trasparente, con un lieve oscuramento in corrispondenza del tuorlo (a).
Potrebbero rivelarsi dalla speratura di alcune uova macchie rossicce incollate alle pareti, oppure una macchia
centrale circondata da un o più cerchi concentrici; in tal caso trattandosi di embrioni "falsi" o morti, destinati
comunque alla putrefazione, si dovranno rigorosamente estrarre tali uova dall'incubatrice onde evitare perico-
lose infezioni a tutto il carico di incubazione.
a) Uovo non fecondato
b) Uovo con embrione in sviluppo
c) Uovo con embrione morto al 5°- 6° giorno di incubazione
Un controllo periodico delle uova in fase di sviluppo embrionale risulta necessario per garantire ottimali risul-
tati di schiusa. Infatti usando uno sperauova con sufficiente potenza, è possibile effettuare il controllo del calo
della camera d'aria. I disegni di seguito riportati illustrano i dati relativi alle uova di gallina, tacchina e di fagia-
na; se le misurazioni di speratura corrispondono alle linee del disegno, lo sviluppo embrionale è corretto, quin-
di il grado di umidità fornito all'incubatrice risulta esatto. Qualora il calo della camera d'aria risultasse invece
differente dagli esempi riportati nel disegno illustrativo, occorre variare i valori di umidità relativi alla macchina.
1
Si precisa che se il calo della camera d'aria risultasse maggiore dei riferimenti del disegno, occorrerà aumentare il grado di umidità, al con-
trario se risultasse minore sarà necessario diminuire l'umidità.
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DURATA DI INCUBAZIONE DEI VARI SOGGETTI
GIORNI
21
16-17
28
26
23-24
30
SPECIE
ANATRA COMUNE
ANATRA SELVATICA
ANATRA MUTA
GIORNI
27-28
25-26
34-35
23-24
24-25
22-23
1
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