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Limpieza y mantenimiento
Limpieza y mantenimiento de la plancha
Limpie la plancha después de cada uso para conservarla
y garantizar que su superficie de cocción siga siendo
antiadherente. Siga los pasos descritos a continuación para
lograr una limpieza adecuada:
1.
Después de apagar el asador y una vez que se enfríe
durante 5 minutos, use un raspador o una espátula para
raspar el exceso de grasa o aceite y los restos de alimen-
tos, conduciéndolos hacia la abertura de la plancha.
NOTA: Si existen restos de alimentos incrustados o
adheridos, se puede usar un poco de agua a temperatura
ambiente durante el proceso de raspado. NO USE GRANDES
CANTIDADES DE AGUA FRÍA DURANTE LA LIMPIEZA DE LA
PLANCHA.
2.
Usando varias toallas de papel, limpie y seque la super-
ficie de la plancha, conduciendo el exceso de grasa o aceite
y los restos de alimentos hacia la abertura de la plancha.
3.
Aplique una pequeña cantidad de aceite de cocina de
sabor neutro (vegetal o de canola, por ejemplo) por toda la
superficie de la plancha.
4.
Usando una toalla de papel, unte con aceite uniforme-
mente toda la superficie de cocción. Use más toallas de
papel si es necesario para limpiar las acumulaciones de
aceite.
Limpieza de los quemadores
Existen dos partes de los quemadores que son
fundamentales para su óptimo desempeño: los puertos
(pequeñas aberturas que se ubican a lo largo de los
quemadores) y los filtros de insectos de los extremos
frontales. Mantener limpias tales áreas es esencial para una
operación segura.
Limpieza de los puertos de los quemadores
1) Una vez apagado y frío el asador, y después de
desconectar el tanque de gas LP, retire la plancha y
resérvela usando unos guantes para asar.
2) Limpie los quemadores por fuera usando un cepillo
para parrillas con cerdas de acero inoxidable limpio.
Cepille cada quemador a lo largo de los puertos.
Limpieza de los filtros de insectos
Para acceder a los filtros de insectos, es preciso retirar el
panel de control (A). Siga los pasos descritos a continuación
para retirar el panel de control:
1) Retire la bandeja de recolección de grasa removible y
déjela a un lado.
2) Retire las perillas de control y déjelas a un lado.
3) Retire la moldura roja del panel de control
deslizándola hacia la izquierda y jalándola por la parte
inferior del panel de control.
4) Retire los 2 tornillos que sujetan el panel de control al
marco del asador y déjelos a un lado.
5) Retire el panel de control jalándolo hacia arriba
para desengancharlo de las pestañas de suspensión y
colóquelo a un lado.
6) Limpie los filtros de insectos ubicados en los extremos
de los tubos quemadores usando un cepillo con cerdas
blandas (B).
Instale de nuevo todos los componentes.
7)
NOTA: Asegúrese de que los cables del termómetro
digital estén conectados antes de volver a instalarlo. (Solo
disponible en modelos seleccionados).
Limpieza de la estructura del asador
Por afuera, el asador puede incluir superficies de
acero inoxidable, porcelanizadas y de plástico. WEBER
recomienda los métodos descritos a continuación en
función del tipo de superficie.
Limpieza de las superficies de acero inoxidable
Limpie el acero inoxidable empleando un producto de
limpieza o un abrillantador de acero inoxidable no tóxico
ni abrasivo, diseñado para productos de uso al aire libre
y asadores. Use una franela de microfibra y limpie en la
dirección de las marcas de cepillado del acero inoxidable.
No use toallas de papel.
NOTA: No se arriesgue a rayar el acero inoxidable
empleando pastas abrasivas. Las pastas no limpian
ni pulen. Por el contrario, cambian el color del metal
eliminando el revestimiento de óxido de cromo.
Limpieza de los componentes pintados,
porcelanizados y de plástico
Limpie los componentes pintados, porcelanizados y
de plástico con agua tibia mezclada con jabón y toallas
de papel o un paño. Luego de limpiar las superficies,
enjuáguelas y séquelas bien.
Limpieza exterior de asadores instalados en
entornos poco frecuentes
Si el asador se encuentra instalado en un entorno
particularmente extremo, es probable que quiera limpiarlo
por fuera con más frecuencia. La lluvia ácida, los productos
químicos para albercas y el agua salada pueden causar
corrosión superficial. Limpie el exterior del asador con
agua tibia mezclada con jabón. Para concluir la limpieza,
enjuague el asador y séquelo bien. Asimismo, puede
aplicar semanalmente algún producto de limpieza de acero
inoxidable para evitar la corrosión superficial.
Grasa acumulada
Su plancha está equipada con un sistema de manejo de grasa
que deposita esta y los restos de alimentos en un contenedor
desechable. De este modo, la grasa y los restos de alimentos
se conducen a una bandeja para escurrimientos desechable
que protege la bandeja de recolección de grasa. Este sistema
debe limpiarse antes de cocinar para evitar incendios
provocados por la grasa.
1. Revise que el asador esté apagado y frío.
2.
Elimine las acumulaciones de grasa y los restos de
alimentos usando un raspador y limpie la plancha usando
una toalla de papel. Continúe raspando la grasa y los
restos de alimentos, y condúzcalos hacia la abertura de la
superficie de cocción de la plancha para depositarlos en la
bandeja para escurrimientos desechable ubicada debajo.
3.
Retire la bandeja de recolección de grasa. Revise si la
bandeja para escurrimientos desechable que protege la
bandeja de recolección de grasa contiene una cantidad
excesiva de grasa y restos de alimentos. Si es necesario,
deseche la bandeja para escurrimientos desechable y
sustitúyala por una nueva.
4.
Instale de nuevo todos los componentes.
NOTA: En condiciones meteorológicas adversas, puede
entrar agua en la bandeja de recolección de grasa y la
bandeja para escurrimientos desechable. Revise si hay
agua en la bandeja para escurrimientos desechable y en
la bandeja de recolección de grasa, y vacíelas cuando sea
necesario.
Limpieza de la superficie de cocción
Después de precalentar, los restos de alimentos y la grasa
de usos anteriores serán más fáciles de eliminar usando un
raspador si es necesario.
1.
Raspe la superficie de cocción con un raspador des-
pués del precalentamiento. Dirija la grasa o los alimentos
sobrantes hacia la abertura de la superficie de cocción de
la plancha.
A
B
CUIDADO DEL PRODUCTO
Aspecto de las llamas que debe generar
el quemador
El quemador del asador viene ajustado de fábrica para
que proporcione la mezcla correcta de aire y gas. Cuando
el quemador opera correctamente, las llamas presentan
un aspecto específico. Como muestra la siguiente
ilustración, pueden producirse destellos amarillentos
en las puntas (A) de las llamas, cuyo cuerpo debe ser de
color azul claro por arriba (B) y azul oscuro por abajo (C).
m ADVERTENCIA: Los puertos obstruidos y sucios pueden
limitar el flujo de gas, causando llamas irregulares (D)
en las válvulas de gas y a su alrededor que pueden
dañar gravemente el asador.
D
Filtros de insectos
La abertura de aire para combustión del quemador (E)
cuenta con un filtro de acero inoxidable que impide que
las arañas y otros insectos tejan telarañas y construyan
nidos en su interior. El filtro de insectos puede impedir
el flujo de oxígeno al quemador si acumula polvo y
residuos por fuera.
E
m ADVERTENCIA: No intente reparar componentes
diseñados para el transporte o la combustión de gas,
el encendido o el soporte estructural del asador sin
contactar antes con el Departamento de Atención al
Cliente de Weber-Stephen Products LLC.
m PRECAUCIÓN: La abertura del tubo quemador debe
colocarse correctamente sobre el orificio de la válvula.
A
B
C
7
weber.com
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