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TEMPERATURAS DE SERVICIO DEL VINO
La siguiente tabla muestra las temperaturas de servicio recomendadas para diferentes vinos.
Champán, vino espumoso
Blancos: Sémillon, Sauvignon Blanc
Champán añejo
Blanco seco: Chardonnay
Blanco seco: Gewürztraminer, Riesling, Pinot
gris
Blanco dulce de vendimia tardía: Sauternes,
Barsac, Monbazillac
Beaujolais
Vino blanco dulce: Sauternes...
Chardonnay blanco añejo
Pinot Noir tinto
Garnacha, Syrah tinto
Pinot Noir tinto añejo
Otros vinos tintos
Para que el vino alcance la temperatura de servicio, se recomienda ponerlo en su vinoteca al
menos 48 horas antes de servirlo y quitar el corcho o dejarlo airear unos minutos antes de
degustarlo.
CORTE DE CORRIENTE
En caso de corte de corriente, todos los ajustes de temperatura se conservarán
automáticamente, a menos que cambie el ajuste del termostato.
Un corte de corriente de una o dos horas no afectará a la temperatura de su vinoteca. Para evitar
un cambio brusco de temperatura cuando se corte el suministro eléctrico, evite abrir la puerta. En
caso de que el corte de corriente sea prolongado, debe buscar alternativas para conservar su
vino.
Si tiene previsto desconectar la alimentación temporalmente o si hay un corte de corriente
programado por su proveedor de energía, es imprescindible que lo haga en la toma de corriente
y no en el cuadro eléctrico. Un corte de corriente repentino podría dañar la placa base de su
vinoteca.
Vino
Temperatura recomendada
Temperatura no superior a 20ºC
21
6ºC
8ºC
10ºC
10ºC
10ºC
10ºC
13ºC
14ºC
14ºC
16ºC
16ºC
18ºC
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