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TEMPERATURAS DE SERVIR DO VINHO
A tabela abaixo demonstra as temperaturas de servir recomendadas para diferentes vinhos.
Champanhe, espumante
Brancos: Sémillon, Sauvignon Blanc
Champanhe Vintage
Branco seco: Chardonnay
Branco seco: Gewürztraminer, Riesling, Pinot gris
Branco doce de colheita tardia: Sauternes, Barsac,
Monbazillac
Beaujolais
Vinho branco doce: Sauternes...
Chardonnay branco vintage
Pinot Noir tinto
Grenache, Syrah tinto
Pinot Noir tinto vintage
Outros vinhos tintos
Para deixar o vinho à temperatura de servir, recomenda-se que o coloque na cave de vinhos pelo
menos 48 horas antes de servir e que retire a rolha ou o deixe arejar durante minutos antes de o
provar.
CORTE ENERGÉTICO
Em caso de corte energético, todas as definições de temperatura serão automaticamente
preservadas, salvo se alterar a definição do termóstato.
Um corte energético durante uma ou duas horas não afetará a temperatura da sua cave de vinhos.
De modo a evitar uma mudança súbita de temperatura quando a fonte de alimentação é
desligada, deve evitar abrir a porta. No caso de corte prolongado, deverá encontrar alternativas
de armazenamento para preservar o seu vinho.
Se planear desligar temporariamente a corrente elétrica ou se houver um corte energético
agendado pelo seu fornecedor de energia, é imperativo desligar da tomada, em vez de desligar
do quadro elétrico. Um corte energético súbito pode danificar a placa-mãe da sua cave de vinhos.
Vinho
Temperatura recomendada
Temperatura não superior a 20ºC
46
6ºC
8ºC
10ºC
10ºC
10ºC
10ºC
13ºC
14ºC
14ºC
16ºC
16ºC
18ºC
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