Bestron ASW113 Manual Del Usuario página 19

Mode d'emploi
recettes
brochettes à griller
Ingrédients:
• 350 g de viande pour escalope
• 2 gros oignons
• 2 poivrons
• 50 g de poitrine de porc
• Huile
Pour la marinade :
• 125 ml d'eau
• 4 cuil. à s. de vin rouge
• 1 cuil. à s. de vinaigre
• 1 gousse d'ail
• 1 branche de thym
• poivre
• sel
Préparation:
Couper la viande en dés. Couper les oignons en quatre.
Couper le poivron et la poitrine de porc en tranches.
Enfiler tous les ingrédients alternativement sur les
piques. Laisser mariner les brochettes pendant environ
une heure. Retirer et faire égoutter. Badigeonner d'huile
et faire griller sur le Panini grill pendant 10 minutes.
brochettes de dinde à griller
Ingrédients:
• 2 Filets de dinde
• Sauce (Teriyaki)
• Vin blanc
Préparation:
Réaliser d'abord la marinade : mélanger environ 5
cuillères à soupe de sauce Teriyaki avec du vin blanc.
Couper les filets de dinde en fines tranches et laisser
mariner au moins pendant deux heures. Puis enfiler les
morceaux sur les piques en les disposant comme les
branches d'un éventail et faire griller directement tout en
badigeonnant régulièrement de la marinade restante.
hamburger
Ingrédients:
• 2 pots de crème fraîche (2 X 150 g)
• 6 oignons grelots
• 6 cuil. à s. de chapelure
• 2 cuil. à c. de Worcester sauce
• 2 cuil. à c. de poivre
• 800 g de boeuf haché
• 8 petits pains (pains à hamburger)
• Salade
• 2 tomates
• 1 oignon (oignon doux)
• 4 cuil. à c. de moutarde
• 2 cuil. à s. de mayonnaise
• 2 cuil. à soupe de ketchup
Préparation:
Couper l'oignon en grosses rondelles, les tomates en
tranches et réserver dans un saladier. Emincer finement
les oignons grelots, y compris la moitié du vert Bien
mélanger la viande hachée, les oignons grelots, la crème
fraîche, la sauce Worcestershire et le poivre. Constituer
des steaks hachés à partir de ce mélange. Pour ce faire,
former d'abord une boule, puis l'aplatir sur une planche
à découper. Les steaks doivent être aussi fins que
possible. Mélanger la moutarde, la mayonnaise et le
ketchup. Cette sauce sera utilisée pour les hamburgers.
Placer les rondelles d'oignons, les tranches de tomates
et la sauce sur la table. Faire griller la viande sur le
Panini grill en faisant bien brunir les deux côtés. Toaster
les petits pains sur le grill avant de faire griller la viande.
Ainsi ils seront encore croustillants avant de servir.
brochettes de légumes à griller
Ingrédients:
• Champignons de moyenne ou grande taille, selon
les goûts
• 1 poivron rouge
• 20 tomates cerises
• 20 petits oignons doux ou 1 gros oignon rouge,
finement haché
• 1 ananas frais coupé en quartiers (de 1,5 à 2
cm d'épaisseur)
• 3 cuil. à s. d'huile d'olive
• 1 cuil. à s. de vinaigre balsamique
• Sel à discrétion
• Poivre fraîchement moulu
• 1 cuil. à s. de chapelure
• 3 gousses d'ail écrasées
• Estragon frais ou sec
• 1 poivron jaune
• 1 poivron vert
• Piment moulu
Préparation:
Nettoyer les champignons, les oignons, les tomates et
les poivrons. Couper au besoin en morceaux adaptés.
Réserver dans un grand saladier. Arroser abondamment
d'huile d'olive, ajouter quelques gouttes de vinaigre
balsamique. Assaisonner avec du sel, du poivre
noir fraîchement moulu et un peu de piment moulu.
Saupoudrer le tout d'ail, d'estragon et de chapelure.
Bien mélanger. Eventuellement, ré-assaisonner avec
un peu d'huile d'olive et quelques gouttes de vinaigre
balsamique. Laisser reposer les ingrédients pendant 30
minutes, puis les enfiler sur les piques. Ne pas intégrer
l'ananas à la marinage. Conserver la marinade restante
dans une petite tasse. Faire griller les brochettes
pendant environ 10 minutes sur le Panini grill et verser
le reste de marinade.
sandwiches
Ingrédients:
• 4 tranches de pain de mie (grandes tranches)
• 2 portions de filet de dinde coupée en très fines
tranches
• 2 oignons coupés en fines rondelles
• 1 gousse d'ail finement hachée
• Sel et poivre
• 1 cuil. à c. de paprika
• 2 cuil. à s. de sauce à l'ail (en bocal)
• 1 poignée de roquette hachée grossièrement
• 2 cuil. à c. de mélange d'épices chinois
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