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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Gu a para asado
fuego di ecto
Las
puertas
del
horno
y del
compartimiento
para asar deben estar cerradas
durante
el proceso
de asar.
o Siempre
use la charola y la rejilla que vienen con su
estufa. EstAn diseSadas
para minimizar
la cantidad
de humo y salpicaduras
ya que atrapan
los jugos en
la parte inferior de la charola,
que estA protegida.
o Para filetes
o chuletas,
haga cortes
parejos
en las
orillas
exteriores
de la carne.
Para cortar,
realice
cortes transversales
a trav_s de la superficie
exterior
de la grasa, llegando
hasta fa orilla de la carne. Use
pinzas
para voltear
la came y asi evitar&
picarla
y
que pierda jugos.
Atimento
Tocino
o Si Io desea, marine las cames
o
los al fuego directo. O
barbacoa
(barbecue)
de 5 a 10 minutos sola
• Cuando
acomode
los alimentos
en:ta=Chi
deje que las orillas grasosas
cuelguen
a
pues podrfan
ensuciar
el homo
con la
escurre.
o El compartimiento
para asar: al fueg
necesita
precalentarse.
Sin embargo,
para alimen-
ii:i::i
tos muy delgados,
0 para aumentar
el, dorad0i: pre-:i::::: i:=
caliente
si 10 desea.
:
:
o Los filetes congelados
pueden asarse
to cotocando
la charola
y la rejilla en::la siguiente:::::
i
posici6n
m_s baja y aumentando
el tiempo de COc_:< : '::
ci6n que se da en esta guia 1½ veces por lado:,
Cantidady/o
Posici6nde
l"'lado
2"lado
..... :....
.x.......,
jespesor
parrillas
Eminutos minutos
Observaciones
1/2-1b. (227 g) (aprox.
B
3½
3
Coloque en un solo nivel.
.....
8trozosfinos)
:
i : i
_::
Came molida
l-lb.
(450 g) (4 ham-
Bien cocinada
burguesas) 1/2"--3/4"
: (13-!9 mm) de espesor
Bistec
Crudo
1" (2.5 cm) de espesor
Medio
[I-1½ lbs.
Bien cocinado
(450 g a 680 g)]
Crudo
1½" (3.8 cm) de espesor
Medio
[2-2V= ibs.
Bien cocinado
: (907 g a 1:13 kg)]
,
Po!lo
1 entero [2 to 2Y_-lbs.
(907 g a 1.t3 kg)]
separe a Io largo
Pan, pastel
Pan (tostado) o
2 a 4 trozos
Pasteles de pan
t paquete (2)
Paneciliosingleses
2, separados
Colas de langosta
2 a 4
[6 a 8-oz. c/u
(170 g a 227 g)]........
Pescado
Fitetes de l-lb. (450 g)
1/4" a 1/2"
(6-13 mm) de espesor
Trozos de jarn6n ................
1";;"(2.5 cm)
Precocinados
de espesor
Chuletas de
2 [1/2" de espesor
puerco
(13 mm)]
Bien cocinadas
!2 [1" de espesor(2.5cm)],
i aprox. 1 lb. (450 g)
Chuletas de cordero
Medio
2 [1" de espesor
Bien cocinadas
(2.5 cm)], aprox.
10-12 oz. (284-340 g)
2 [1½" de espesor
(3.8 cm)], aprox. 1 lb.
Paquete de l-lb.
(450 g) (10)
Medio
Bien cocinadas
•Salchichas,
salchichas seme-
jantes, precocinada._
bratwurst
A
B
B
A
B,C
B
A
A
C
c
10-11
4-5
9
7
12
5-6
13
8-9
10
6-7
12-15
10-12
25
16-18
30-35
25-30
2-3
I/2-1
3-5
A
13-16
No d_
B,C
B
B
B
B
B
B
B
B,C
vuelta.
5
5
8
8
10
4-5
13
9-12
8
4-7
10
10
10
4-6
17
12-14
1-2
Separe iguaimente. Hasta 8:
: _:::::::;:: : :::: ::::::i
hamburguesas toman aprox.:el
Los bistecs de menos de 1" (215:::::::::::::::::::::
espesor se eocinan completamente antes :
:::
de dorarse. Se recomienda frei'r en una ::=:::
:
sart_n. Acuchille la grasa.
:
:::::
..........
...... :[ :
Reduzca el tiempo 5 a 10 minutos por lado para:::
polio en trozos. Barnice con mantequilta derretidai=:: i
Ase al fuego directo prirnero el lado con Pieli
: ::i::
Separe iguatmente. Coloque
ingleses lado cortado arriba y bamice con
mantequilla si deseado ....
i::::
Corte a tray,s de la concha y separe hasta abierto_ ": :: =
Bamice con mantequilla derretida antes de asar::::::
i al fuego directo y despu_s de la mitad del tiemp0,::i:: ::::
_ Maneje y de vuelta con culdado. Barnfce con::.:::: :::: :
mantequilla de lim6n antes de asar al fueg0 direct0 ::: : :::::
y durante el asado al fuego directo si deseado
Precaliente el asador para aumentar el dotadol ::
......
,, ,,,,,;,, ,,
:
:
Aumente el tiempo 5 a 10 minutos ::por lad0 :: :::: : i
para jamon de 1 ½ (3.8 cm) deespes0[ 0:::
curado en casa.
:
....:i::i: : ::::
.... ,,,,,,,,;,,,, ,
Acuchitte la grasa,
AcuchilIe ,agrasa.
=
i=
:
Si deseado,
separe tas salchichas
en
ale largo; corte trozes de 5-6" (13-15 era);
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