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6 Praktische Hinweise zum Kochen und Backen/Braten
Nachfolgend finden Sie einige wichtige Hinweise, um energiesparend und effizient mit Ihrem
neuen Kochfeld und dem Kochgeschirr umzugehen.
Der Topfbodendurchmesser sollte gleich groß oder nur wenig grösser sein wie der
•
Kochfelddurchmesser.
Beim Kauf von Töpfen darauf achten, dass häufig der obere Topfdurch-messer
•
angegeben wird. Der obere Topfdurchmesser ist meistens größer als der Topfboden.
•
Schnellkochtöpfe sind durch den geschlossenen Garraum und den Überdruck besonders
zeit- und energiesparend. Durch kurze Gardauer werden Vitamine geschont.
•
Immer auf eine ausreichende Menge Flüssigkeit im Schnellkochtopf achten, da bei leer
gekochtem Topf das Kochfeld und der Topf durch Überhitzung beschädigt werden
können.
Kochtöpfe nach Möglichkeit immer mit einem passenden Deckel verschließen.
•
Zu jeder Speisemenge sollte der richtige Topf verwendet werden. Ein großer kaum
•
gefüllter Topf benötigt viel Energie.
Backformen und –bleche mit schwarzen Oberflächen leiten die Wärme besser und
•
verkürzen die Backzeit.
Backformen und –bleche mit hellen oder glänzenden Oberflächen sind beim Backen mit
•
Ober-/Unterhitze nicht empfohlen, da der Boden des Backgutes möglicherweise nicht gut
durchbäckt.
Den Backofen für das Gebäck vorheizen. Geeignet für das Backen ist die 3.
•
Einschubhöhe von unten.
Nutzen Sie die Restwärme. Schalten Sie das Gerät etwas früher aus und lassen den
•
Kuchen noch 5 Minuten nachbacken.
Bevor Sie den Kuchen aus dem Backofen nehmen, bzw. das Gerät ausschalten, prüfen
•
Sie die Backqualität mit einem dünnen Holz-stäbchen. Wenn der Kuchen fertig zubereitet
ist, ist das Holzstäbchen nach dem Einstechen in den Kuchen trocken und sauber.
Die Angaben in den Tabellen sollten nur als Anhaltspunkte verstanden werden, die je
•
nach eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden können.
DE
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