san ignacio SG-1523 Manual De Instrucciones página 22

10. Non conservare sale, salsa di soia, alcali, zucchero, aceto o vapore acqueo all'interno della
pentola per lunghi periodi. Pulire e asciugare la pentola dopo ogni utilizzo.
11. Non usare la pentola per scaldare acqua o per cucinare a secco. Non usare la pentola per friggere
o cuocere al forno.
12. Durante la cottura di alimenti a base di gelatina all'interno della pentola, scuoterla leggermente
diverse volte prima di aprirla, per evitare schizzi.
12. Limiti di riempimento della pentola:
Non superare i 2/3 dell'altezza della pentola per alimenti non soggetti a espansione come carne,
verdure, ecc. (Fig. 3).
Non superare i 1/2 dell'altezza della pentola per alimenti soggetti a espansione come riso, fagioli, ecc.
(Fig. 4).
13. Non posizionare alcun oggetto sul regolatore di pressione (Fig. 5).
(Fig. 3)
III. DISPOSITIVI DI SICUREZZA
※ Per un uso sicuro, questa pentola a pressione è dotata di dispositivi di sicurezza. (Fig. 6)
· Il cappuccio anti-blocco e l'ago di drenaggio evitano il
bloccaggio della valvola di limitazione della pressione.
· Il dispositivo anti-apertura assicura la chiusura corretta e
sicura del coperchio.
· Il dispositivo di rilascio della pressione a quattro gradi
garantisce un uso sicuro.
1. Regolatore di pressione: se la pressione all'interno della pentola
è superiore al livello normale, dal regolatore di pressione fuoriuscirà
vapore aggiuntivo. Pressione di funzionamento: 100 kPa;
2. Valvola di sicurezza anti-apertura: si solleva se la pressione
supera i 4 Kpa. Assicura il rilascio di vapore quando l'apertura di rilascio della pressione del regolatore
di pressione è ostruita.
3. Seconda valvola di sicurezza: se il regolatore di pressione e la valvola di sicurezza sono ostruiti, il
vapore fuoriuscirà dall'apertura di rilascio del vapore della seconda valvola di sicurezza.
4. Finestra di sicurezza: se il regolatore di pressione e la valvola di sicurezza non funzionano, la
pressione in eccesso fuoriuscirà dalla finestra di sicurezza sul coperchio.
5. Pulsante di apertura: per aprire il coperchio è necessario premere il pulsante.
IV. CARATTERISTICHE SPECIALI
1. Il fondo composto della pentola è fabbricato tramite frizione, affinché sia robusto, affidabile e privo
di fessure.
2. Il diametro del fondo composto è maggiore delle altre pentole in commercio, affinché la pentola
assorba il calore più velocemente.
3. Non aprire il coperchio quando la valvola anti-apertura non è abbassata.
4. Il dado di serraggio può essere serrato nuovamente con una moneta dopo un lungo periodo di utilizzo.
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(Fig. 4) (Fig. 5)
※ Ciascuna posizione della valvola di limitazione della pressione ha una diversa funzione (Fig. 7).
differenti.Posizione di rilascio della pressione.
V. FUNZIONAMENTO
※ Prima del primo utilizzo, pulire la pentola a pressione,
aggiungere acqua e farla scaldare per mezz'ora per evitare
cattivi odori.
1. Prima dell'uso, accertarsi che il foro di rilascio del vapore non
(Fig. 8.).
Prima di ogni utilizzo, accertarsi che il foro della valvola di sicurezza anti-apertura e il foro della valvola
di rilascio del vapore non siano ostruiti. In caso contrario, eliminare l'ostruzione con l'ago di drenaggio.
(Fig. 8)
2. Chiudere il coperchio.
Prima di iniziare la cottura, chiudere il coperchio allineando il simbolo "O" sul coperchio con il simbolo
"O" sull'impugnatura inferiore. (Fig.9.)
3. Cottura.
Per aumentare rapidamente la temperatura di cottura, alzare il fuoco al massimo finché la valvola
di limitazione della pressione non entra in funzione. Fare attenzione a non alzare eccessivamente il
fuoco. È normale che dalla valvola di sicurezza fuoriesca una piccola quantità di vapore subito dopo
aver acceso il fuoco. Tuttavia, se la pentola funziona correttamente, non devono verificarsi fuoriuscite
di vapore dopo il sollevamento della valvola di sicurezza. Se la valvola di limitazione della pressione è
(Fig. 6)
sollevata e il vapore fuoriesce continuativamente, la cottura è iniziata; abbassare il fuoco.
Attenzione! Il tempo di cottura inizia dall'entrata in funzione del regolatore di pressione e
termina allo spegnimento del fuoco.
◆ Sorvegliare costantemente la cottura.
◆ Fare attenzione a non entrare in contatto con la
superficie in metallo della pentola. Cucinare con attenzione
e utilizzare le impugnature per evitare ustioni.
4. Spegnere il fuoco, rilasciare la pressione e aprire il
coperchio.
Per aprire la pentola dopo la cottura esistono due modi:
1). Raffreddamento naturale Al termine del tempo di cottura, spegnere il fuoco, lasciare la pentola sui
fornelli e attendere che la pressione si riduca. Estrarre il coperchio quando la valvola di sicurezza è
abbassata. La procedura di apertura è contraria a quella di chiusura. Premere il pulsante di apertura
e aprirlo per aprire il coperchio. Ruotare il manico superiore per allineare l'indicatore "O" sul coperchio
con l'indicatore "O" sul manico inferiore per aprire il coperchio. (Fig.10).
(Fig. 7)
(Fig. 9)
(Fig. 10)
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