Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Cocinando
en
Estufa
Ajuste
de_ TamaSo Correcto
de _a
Incorrecto
Nunca aumente la llama mas alia del
borde exterior deI utensilio. Una llama
mb.s alta simplemente
desperdicia
calor
y energfa y aumenta et riesgo de que
usted se pueda quemar con la llama del
gas.
L_arna de _os Quemadores
Superiores
Para /a mayoria
de los dpos de coecion,
comience con el ajuste de control mas
alto y luego disminuya a uno mas bajo para terminar Ia cocci6n.
Use las
recomendaciones
siguientes que se incluyen como gufa para determinar e! tama[_o
correcto de Ia llama para los distintos tipos de cocci6n.
Et tama5o y et tipo de
utensilio usado as[ como la cantidad de alimento que se va a cocinar influiran para
determinar el ajuste necesario.
*Tamafio de maLlama
Llama Alta
Llama Mediana
Llama Baja
Tipo de Cocci6n
Para comenzar a cocinar la mayoria de los aIimentos;
hervir agua; asar a Ia sarten
Para mantener un hervor lento; espesar salsas, jugos de
carne; cocer al vapor
Para seguir cociendo Ias comidas; cocer a fuego lento;
estofados.
Para freir en grasa = use un term6metro y ajuste Ia perilla de control como
corresponda.
Sila grasa estA may fr[a, el alimento absorberA Ia grasa y quedara
grasiento.
Sila grasa estA may caliente, el alimento se dorarb_ tan rapido que el
centro quedara crudo.
No trate de freir demasiados
alimentos de una sola vez, pues
no se doraran ni se cocinaran adecuadamente.
*Nota: Estos ajustes
se basan en et uso de utensiHos
de aBuminio o de metamde
peso mediano.
Los ajustes pueden variar cuando se usa otto tipo de utensHios.
El color de la llama es la clave para Ia regulaci6n correcta del quemador.
Una
buena llama debe ser transparente,
azul y apenas visible en una habitaci6n bien
iluminada.
El cono de la llama debe set constante y bien definido.
Ajuste o limpie
el quemador si la llama es de color amarillo anaranjado.
Uso de_ Soporte
para Wok
El soporte para wok provisto con su estufa ha sido dise_ado para usar con woks de rondo
redondo.
Se recornienda
que use un wok de 14 pulgadas
de diarnetro
(35,5 cm).
El
soporte para el wok DEBE set usado en Ia posici6n del quemador
DELANTERO
derecho
o izquierdo.
Si se cocina con un wok usando el soporte para wok en las posiciones de los
quemadores
traseros, se puede da_ar el panel de control de Ia estufa.
Y se recomienda
que use el quemador POTENTE deIantero derecho para un mejor rendimiento.
El soporte
para el wok si estA debidamente
colocado no se saIdra de la rejilla.
Colocacion
Correcta
del Soporte
para Wok:
Teniendo Ia rejiIla cotocada sobre el quemador,
coloque el soporte para wok sobre Ia
rejilla colocando
la muesca en angulo deI soporte del wok hacia Ia parte trasera de Ia
estufa (Vet Figura 1). Gire el soporte del wok, como se muestra, hasta que los dedos de la
rejilla caIcen en las ranuras situadas en la parte inferior del soporte (Ver Figura 2).
Coloque
el soporte
para wok eentrado
sobre UarejiHa
del quemador
con la muesca en _nguUo en el are
inferior
de8 soporte
para wok, come se muestra.
Hagaio bajar haeia la rejHla=
AngUed notch = Muesea en anguUo
_W__ll
Siempre use
tomaollas para retirar el soporte
para el wok de Ia rejilIa.
Deje que el
soporte deI wok se enfrie antes de
retirarIo.
No coloque el soporte para
el wok caliente sobre superficies
que
no pueden soportar calor intenso,
tales como las mesadas.
_Asegqrese
de que
el soporte para el wok este colocado
correctamente
y en forma estable
antes de usarlo a fin de evitar
derrames calientes y posibles
quemaduras.
Para asegurar
una buena fijacidn
con
la rejHla deU quemador,
gire el soporte
se
muestra.
Figura 1
Figura 2
49
Publicidad
