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Idiomas disponibles
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2 tibras (1 kg)
(aproximadamente
6 medianas) de
papas russet,
peladas, cortadas en
cuartos y hervidas
% de taza (50 mL)
de margarina o
mantequilla, blanda
_/2 cucharadita (2 mL)
de sal
_/_ de cucharadita
(0,5 mL) de pimienta
negra
de taza (50-75 mL)
de leche de bajo
contenido en grasas,
tibia
%%
Pur
de papas
Escurrir bien las papas. Volver a colocarlas en la cacerola
caliente. Afladir la margarina, la sal y la pimienta. Batir
a velocidad 3 durante 20 segundos aproximadamente o
hasta deshacer las papas. Continuar batiendo a velocidad
3 y afladir la leche lentamente. Batir durante 45 segundos
aproximadamente o hasta Iograr una consistencia
homog_nea. Servir inmediatamente.
Rinde: 8 porciones (aproximadamente _/2taza [125 mL]
por porci6n).
Cada porci6n: contiene aproximadamente 137 cal., 3 g
de protefnas, 19 g de hidratos de carbono, 6 g de grasas
totales, 1 g de grasas saturadas, 0 mg de colesterol,
221 mg de sodio.
VARIANTES:
Pur_ de papas con ajo
Antes de que las papas hiervan, afladir de 6 a 8 dientes
de ajo grandes pelados.
Rinde: 8 porciones (aproximadamente _/2taza [125 mL]
por porci6n).
Cada porci6n: contiene aproximadamente 140 cal., 3 g
de prote[nas, 20 g de hidratos de carbono, 6 g de grasas
totales, 1 g de grasas saturadas, 0 mg de colesterol,
222 mg de sodio.
Pur_ de papas
con puerro
y zanahorias
Antes de que las papas hiervan,
afladir 2 zanahorias
medianas
cortadas
en pedacitos
de 1" (2,5 cm) y 1 puerro
mediano
cortado
en pedacitos
de 1" (2,5 cm). Cocinar
hasta que est_n tiernos.
Rinde: de 10 a 12 porciones
(aproximadamente
_/2 taza
[125
mL] por porci6n).
Cada porci6n:
contiene
aproximadamente
154 cal., 3 g
de protefnas,
23 g de hidratos
de carbono,
6 g de grasas
totales,
1 g de grasas saturadas,
0 mg de colesterol,
231 mg de sodio.
Pur& de papas
al pesto
Preparar las papas segtin las instrucciones. Afiadir//4
de taza
(50 mL) de pesto preparado.
Batir a velocidad 3 durante
15 segundos aproximadamente
o hasta que se mezde.
Rinde: 8 porciones
(aproximadamente
_/2 taza [125 mL]
por porci6n).
Cada porci6n:
contiene
aproximadamente
176 cal., 4 g de
protdnas,
20 g de hidratos
de carbono,
10 g de grasas
totales,
2 g de grasas saturadas,
1 mg de colesterol,
276 mg de sodio.
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