Pre-Infusion - Gaggia Baby class D Instrucciones De Uso

5 Répétez les passages aux points 3 et 4 pour
programmer la dose d'eau pour la touche
(3). Chaque utilisateur sera libre de pro-
grammer les doses pour obtenir un café plus
ou moins fort et d'attribuer des doses plus
grandes ou plus petites aux touches (2 et 3)
pour utiliser le filtre à 1 ou 2 tasses.
6 Après la mémorisation de ces doses, pressez à
nouveau la touche (6) "MENU" pour sortir de
la fonction de programmation. Les symboles
placés sous les touches recommencent à s'allu-
mer alternativement. La machine est prête pour
obtenir la distribution d'excellents cafés.
N.B.: pour distribuer 1 café appuyez une fois
sur la touche (2 ou 3); pour distribuer 2 cafés
appuyez 2 fois sur la touche (2 ou 3).

Pre-infusion

La machine permet de configurer le dosage de
sorte que la distribution relative aux doses de
CAFÉ soit précédée de la pré-infusion.
En appuyant sur la touche Dose (2), le cycle
de distribution normal est précédé d'un bref
jet d'eau temporisé qui sert à humidifier la
pastille de café avec le passage d'eau pour la
réalisation du café proprement dit.
Cette fonction permet à la pastille de café de
donner le meilleur d'elle-même.
La Pré-infusion n'est pas disponible sur la
touche Dose (3).
N.B.: La machine est configurée avec la pré-
infusion active. Pour éliminer cette fonction,
il est nécessaire d'entrer dans le mode
Programmation (Voir « Programmation
des doses de café ») et d'appuyer sur
la touche Vapeur (5). Le voyant de la touche
qui s'était allumé est éteint.
Lorsque le voyant de la touche Vapeur (5) est
allumé, cela signifie que la pré-infusion est
active. Quand il est éteint, cela veut dire que
la pré-infusion n'est pas programmée.
Préparation du café.
1 Effectuez les opérations décrites dans
la "Préparation de la machine à
Espresso".
2 Choisissez le filtre approprié (10 ou 11) et
placez-le dans le porte-filtre (9).
Le petit pour un tasse, le grand pour deux
tasses. Ensuite insérez le porte-filtre (9) dans
la machine et attendez au moins 10 minutes.
3 Lorsqu'il est chaud, retirez le porte filtre (9)
et remplissez le filtre de café moulu espresso
avec la mesure fournie (1 mesure par tasse
d'espresso).
Ne remplissez pas trop le filtre. Tassez
légèrement le café avec le tampon fourni
(18). Ne tassez pas trop.
4 Enlevez la poudre de café sur le bord du
porte-filtre (9) et introduisez ce dernier dans
l'élément percolateur, en tenant la poignée à
un angle d'environ 45° vers la gauche lor-
sque vous faites face à l'appareil. Tournez la
poignée vers la droite pour le verrouiller.
La poignée devrait être perpendiculaire à la
machine ou légèrement à droite.
5 Placez une ou deux tasses à espresso sur
la grille d'égouttoir en correspondance des
deux orifices du porte-filtre. Appuyez sur la
touche relative à la dose de café mémorisée.
Le café coulera directement dans les tasses.
6 La distribution du café va s'arrêter automa-
tiquement lorsque le niveau préétabli est
atteint (voir Programmation des doses
de café); il est de toute façon possible
d'interrompre la distribution du café en ap-
puyant sur la touche (2 ou 3) précédemment
sélectionnée.
Un bon espresso est recouvert d'une fine crè-
me brune. Si ce n'est pas le cas, voyez la ru-
brique "En cas de dysfonctionnement".
7 Retirez les tasses et servez.
8 Pour faire d'autre espressos, retirez douce-
ment le porte-filtre en amenant la poignée
vers la gauche. Faites bien attention, car il
reste souvent un peu d'eau chaude sur le marc
de café dans le filtre. Il continuera aussi à
couler un peu d'eau de l'élément percolateur
lorsque vous retirerez le porte-filtre. Cela est
normal et est dû à la pression créée par la
pompe. Enlevez le marc de café du filtre et
rincez. Reprenez les étapes de 2 à 7.
• 25 •
FRANÇAIS