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O primeiro aquecimiento pode gerar odores e fumo, pelo que se deve assegurar
uma boa ventilação.
UTILIZAÇÃO DA COZINHA
Informações gerais sobre cozinhar, fritar e assar no forno.
Risco de queimaduras de vapor. Tenha cuidado ao abrir a porta do forno, pois
pode ficar exposto a vapor quente.
Conselhos para cozinhar no forno
• Utilize pratos e tabuleiros de metal adequados com revestimento
antiaderente, panelas de alumínio ou formas de silicone resistentes ao
calor.
• Otimizar o espaço de cada altura do forno.
• Colocar o tabuleiro no centro da grelha.
• Selecionar a altura de cozedura correcta antes de ligar o forno ou o
grelhador. Não alterar a altura do tabuleiro quando o forno estiver quente.
• Sujete la puerta del horno con firmeza.
Conselhos para grelhar
Quando se cozinham frangos inteiros, perus ou grandes pedaços de carne, o
•
desempenho da cozedura melhora se esta for marinada.
Assar carne com osso demora mais 15-30 minutos a cozinhar do que se for
•
desossada.
Calcule o tempo de cozedura com base em 4-5 minutos por centímetro de
•
espessura da carne.
Depois de decorrido o tempo de cozedura, mantenha a carne na cavidade
•
durante mais 10 minutos. Os sucos serão melhor distribuídos na carne cozinhada
e, quando cortada, não escorrerão.
Cozinhar o peixe num prato resistente ao calor médio ou baixo.
•
Conselhos para assar na grelha
Quando a carne vermelha, o peixe e as aves são grelhados, douram rapidamente,
a pele permanece estaladiça e não secam. Os espetos, as salsichas e os legumes
suculentos, como o tomate e a cebola, são particularmente adequados para
grelhar.
• Dispor as peças a grelhar no grelhador, ou no grelhador dentro do tabuleiro,
de modo a que não ultrapassem o tamanho do queimador.
• Colocar o grelhador ou o tabuleiro no forno à altura desejada.
• Se colocar um pouco de água no tabuleiro, poderá limpá-lo mais facilmente.
Risco de incêndio se forem colocados alimentos inadequados para grelhar
no grelhador.
Grelhar apenas alimentos adequados para grelhar intensivamente.
Não coloque os alimentos demasiado para trás. Esta é a parte mais quente e
os alimentos com muita gordura podem incendiar-se.
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V.1
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