KitchenAid KSB565 Instrucciones Y Recetas página 41

Conseils sur le m langeur
Preparer des miettes de biscuits
(crackers) : Suivez la proc6dure pour
les biscuits. Utilisez comme garniture ou
comme ingr6dient dans les casseroles de
plats principaux et ceux de 16gumes.
Preparer de la chapelure : D6chirez le pain
en morceaux d'environ 3,75 cm (1 V2po)
de diam_tre. Suivez la proc6dure pour les
biscuits. Utilisez comme garniture ou comme
ingr6dient dans les casseroles de plats
principaux et de 16gumes.
Hacher les fruits et legumes : Mettez
475 ml (2 tasses) de morceaux de fruits ou
16gumes dans un r6cipient. En PULSE MODE
(MODE D'IMPULSION), couvrez et mdangez
STIR (BRASSER), utilisez des pulsions
plusieurs fois, environ 2 _ 3 secondes
chaque fois, jusqu'a ce que vous atteigner la
consistance d6sir6e.
Puree de fruits : Placez 475 ml (2 tasses)
de fruits en boTte ou cuits dans le r6cipient.
Ajoutez 30 _ 60 ml (2 a 4 cuiller6es _ table)
dejus de fruit ou d'eau 235 ml (par tasse) de
fruits. Couvrez et mdangez _ PUREE environ
5 _ 10 secondes.
Puree de legumes : Placez 475 ml (2 tasses)
de 16gumes en botte ou cuits dans le
r6cipient. Ajoutez 30 _ 60 ml (2 _ 4
cuiller6es _ table) de bouillon, d'eau ou de
lait par tasse (235 ml) de 16gumes. Couvrez
et mdangez _ PUREE environ 10 _ 20
secondes.
Puree de viandes : Placez la viande cuite,
en cube et tendre dans le r6cipient. Ajoutez
45 a 60 ml (3 a 4 cuiller6es _ table) de
bouillon, d'eau ou de lait 235 ml (par tasse)
de viande. Couvrez et mdangez _ STIR
(BRASSER) pendant 10 secondes. Arr_tez le
mdangeur et grattez les c6t6s du r6cipient.
Couvrez et mdangez _ PUREE 10 _ 20
secondes de plus.
Puree du fromage cottage ou
ricotta : Placez le fromage cottage ou ricotta
dans le r6cipient. Couvrez et mdangez
MIX (MELANGER)jusqu'_ ce que le tout soit
lisse, environ 25 _ 35 secondes. Arr_tez le
mdangeur et grattez les c6t6s au besoin. Si
n6cessaire, ajoutez 15 ml (1 cuill@6e _ table)
de lait 6cr6m6 235 ml (par tasse) de fromage
cottage. Utilisez comme base pour les
trempettes et les tartinades _ faible
mati@e grasse.
Combiner les ingredients liquides
pour les produits de boulangerie et
p_tisserie : Versez les ingr6dients liquides
dans le r6cipient. Couvrez et mdangez
LIQUEFY (LIQUEFIER)jusqu'_ ce que le tout
soit bien mdang6, environ 10 a 15 secondes.
Versez le mdange liquide sur les ingr6dients
secs et brassez bien.
Retirer les gros morceaux de la
sauce : Si la sauce devient pleine de gros
morceaux, placez-la dans le r6cijDient.
Couvrez et m61angez _ MIX (MELANGER)
jusqu'_ ce que le tout soit lisse, environ 5
10 secondes.
Combiner la farine et le liquide pour
epaissir : Placez la farine et le liquide dans
le r6cipient. Couvrez et mdangez _ STIR
(BRASSER) jusqu'a ce que le tout soit lisse,
environ 5 _ 10 secondes.
Preparer la sauce blanche : Placez le
lait, la farine, et le sel, si d_sir_, dans le
r_cipient. Couvrez et m_langez a STIR
(BRASSER) jusqu'_ ce que le tout soit bien
m_lang_, environ 5 _ 10 secondes. Versez
dans la casserole et faites cuire comme
d'habitude.
Preparer une p_te _ gaufres ou
cr_pes d'un melange : Placez le mdange
et d'autres ingredients dans le r_cipient.
Couvrez et m_langez _ MIX (MELANGER)
jusqu'a ce que le tout soit bien m61ang6,
10 _ 20 secondes. Arr_tez le mdangeur et
grattez les c6t6s du r6cipient au besoin.
R_per le fromage : Coupez le fromage tr_s
froid en cubes de 1,25 a 1,5 cm (_/2 _ 1 po).
Placezjusqu'_ 120 ml (_/2 tasse)
de fromage dans le r_cipient. Couvrez et
mdangez _ LIQUEFY (LIQUEFIER) environ 5
10 secondes. Pour lesfromages durs, comme
le Parmesan,amenez _ la temp@ature
ambiante, puis mdangez _ LIQUEFY
(LIQUEFIER) pendant 10 _ 15 secondes.
Preparer une bouillie d'avoine pour
bebe : Placezles flocons d'avoine non cuits
dans le r_cipient. En PULSEMODE (MODE
D'IMPULSION),mdangez _ MIX (MELANGER)
jusqu'a ce que vous obteniez la consistance
voulue, environ 5 impulsions, 2 _ 3 secondes
pour chaque impulsion. Faitescuire comme
d'habitude.
39