KitchenAid KSB565 Instrucciones Y Recetas página 44

Tortellini italien & la soupe aux tomates
30 ml (2 cuiller6es b
soupe) d'huile d'olive
120 ml (7/2 tasse)
d'oignon hach6
120 ml (7/2 tasse) de
poivrons vents hach6s
2 boTtes (429 ml
[14,5 oz] chaque) de
tomates italiennes
coup6es en d6s, non
6goutt6es
15 ml (1 cuiller6e b
soupe)
de sucre
2 ml (7/2 cuiller6e b th6)
de sel
1 ml (7/4 cuiller6e b th6)
de graines de fenouil
0,5 ml (7/8 cuiller6e b th6)
de poivre de cayenne
1 boTte (415 ml
[14 oz]) de bouillon
de boeuf
1 boTte (265 ml
[9 oz]) de tontellini au
fromage, r6frig6r6s
Fromage mozzarella
r_p6, si d6sir6
Persil frais bach6, si
d6sir6
Dans une grande casserole, chauffez I'huile d'olive a feu moyen.
Ajoutez I'oignon et le poivron vert; faites cuire de 3 _ 5 minutes
ou jusqu'_ ce qu'il aient ramolli. Ajoutez les tomates, le sucre,
le sel, les graines de fenouil et le poivre de cayenne. R#duisez la
temp#rature et faites cuire a feu doux, _ d#couvert, de 15 a 20
minutes, ou jusqu'_ ce que le mdange #paississe en brassant
occasionnellement. Laissez refroidir 5 minutes.
Versez la moiti# du m#lange de tomates refroidi dans le
r#cipient. Couvrez et mdangez _ STIR (BRASSER) pendant 15
secondes. Ajoutez le reste du mdange de tomates. Couvrez et
mdangez _ STIR (BRASSER) pendant 15 secondes. Couvrez et
mdangez _ la position LIQUEFY (LIQUEFIER) pendant environ
10 secondes ou jusqu'_ obtention d'une consistance onctueuse.
Remettez le m#lange dans la casserole. Ajoutez le bouillon.
Portez _ #bullition. Ajoutez les tortellini. R6duisez la
temp#rature et faites cuire _ feu doux, a d#couvert, de 8
10 minutes ou jusqu'_ ce que les tortellini soient tendres
en brassant occasionnellement.
Servez chaud, saupoudrez de fromage mozzarella et de
persil hach6, si d#sir6.
Quantit6 : 6 portions (235 ml [1 tasse]).
Par portion : Environ 250 calories, 8 g de prot6ines, 35 g
de glucides, 8 g de lipides, 2,5 g de graisse satur6e, 20 mg
de cholest#rol, 11 O0 mg de sel.
42