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Deutsch
Die Anzeigeleuchte leuchtet WEISS, wenn die Kühlfunktion zum Abkühlen der
Temperatur des BeerTender-Fasses aktiv ist.
Die Anzeigeleuchte wechselt zu grün, wenn das BeerTender-Fass die ideale Temperatur
erreicht hat.
DIE GERÄUSCHE DES BEERTENDER
„ Beim Beer Tender Gerät gibt es eine Funktion, die Geräusche erzeugt: die Kühlung.
„ Das Beertender
®
Zapfgerät verfügt über ein Kühlsystem, das die Temperatur des
Fasses regelt. Dazu gibt es 2 Kühlstufen:
1. Die Standby-Kühlung entspricht der Temperatur des Bierfasses. Dabei ist das
Kühlgebläse kaum zu hören.
2. Aktive Kühlung, die dann einsetzt, wenn die Temperatur des Fasses und der
Kühlkammer zu hoch ist. Sobald das Bierfass die richtige Temperatur erreicht
hat, schaltet das Zapfgerät in den Stand-by-Kühlmodus.
BIER ZAPFEN
Bemerkung: Immer das am Boden des Beertender
Haltbarkeitsdatum des Bieres kontrollieren. Das Beertender
Datum benutzen.
Bemerkung: Das Bier sollte in geeigneten Gläsern serviert werden. Das Servieren
beginnt und endet manuell.
Schritt 1 – Vorbereiten des Glases
„ Zum Zapfen des perfekten Biers sollte unbedingt ein sauberes und gekühltes Glas
verwendet werden. Spülen Sie das Glas mit frischem kalten Wasser (je kälter, desto
besser), bevor Sie Bier zapfen - fig. 20.
Bemerkung: verwenden Sie Ihre Biergläser möglichst nur für Bier. Manche Getränke
– z.B. Milch – hinterlassen einen geringen Rückstand im Glas, der die Schaumbildung
behindert.
Schritt 2 – Bier zapfen
„ Halten Sie das Glas schräg unter das Zapfgerät - fig. 21.
„ Vermeiden Sie jede Berührung zwischen der Ausschankröhrchen-Mündung, dem
Glas und dem bereits gezapften Bier, sonst kann unter Umständen zuviel Schaum
entstehen.
„ Ziehen Sie den Zapfgriff mit einer festen und ruhigen Handbewegung bis zum
Anschlag nach vorne und zapfen Sie das Bier in das Glas.
„ Sobald das Bier/Schaumkrone den Glasrand erreicht, halten Sie das Glas gerade
und schließen Sie den Hahn mit einer entschiedenen Bewegung.
Bemerkung: nach dem Einsetzen des Beertender
Zapfgerät ist es ganz normal, dass beim Zapfen des ersten Glases Bier zuviel
Schaum entsteht. Falls dies der Fall sein sollte, lassen Sie das Glas auf der Tropfschale
stehen. Wenn sich der Schaum gesetzt hat, kann Bier nachgefüllt werden.
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ZAPFGERÄTS
®
Fasses angegebene
®
Fass nicht nach diesem
®
Fasses in das Beertender
®
®
Bemerkung: wird der Zapfhahn-Griff nur leicht/langsam betätigt, bildet sich mehr
Schaum. Man kann mehrere Biere hintereinander zapfen, wenn der Zapfhahn-Griff
offen bleibt. Die Abflussmenge wird aber nach dem Zapfen des ersten Biers geringer
sein.
Schritt 3 – Ihr Glas Bier
„ Stellen Sie das Glas auf das Tropfblech, und warten Sie, bis sich der Schaum
gesetzt hat - fig. 22.
Schritt 4 – Die Qualität Ihres Biers
„ Um ein besseres Ergebnis zu erreichen, benutzen Sie Gläser mit ähnlichen Formen
wie auf den Zeichnungen.
„ Ein ausgezeichnetes Bier muss folgende Qualitäten vorweisen:
1. eine Schaumkrone ungefähr 2 Fingerbreit hoch ;
2. der Schaum muss gleichmäßig an der Wand des Glases und mit dem Bier
verbunden sein ;
3. Das Bier sollte klar sein und Schaumblasen aufweisen.
4. eine Temperatur im Glas von 4-6°C.
Bemerkung: um zuviel Schaum zu vermeiden, benutzen Sie immer ein vorgekühltes
Beertender
Fass und ein sauberes, mit kaltem Wasser abgespültes Glas.
®
Deutsch
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