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Le non-respect de ces températures de conservation implique des risques d'intoxication et de
gaspillage alimentaire. Pour une conservation optimale des denrées alimentaires, il est
recommandé de régler les températures des compartiments comme ci-dessous :
Type de
compartiment
1
Réfrigérateur
2
Congélateur 4
étoiles
3
Congélateur 3
étoiles
4
Congélateur 2
étoiles
Température de
stockage [°C]
+2<=+8
<=-18
<=-18
<=-12
12
Type de nourriture
Œufs, Nourriture cuisinée, aliments
emballés, fruits et légumes, produits
journaliers, gâteaux, boissons et autre
aliments non adaptés à la congélation
Fruits
de
mer
(poisson,
crustacés) eau fraîche, produits de la
mer et viande (durée de stockage
recommandée de 3 mois, une durée de
stockage plus longue altérera le goût et
les qualités nutritives) Adapté aux
aliments congelés
Fruits
de
mer
(poisson,
crustacés) eau fraîche, produits de la
mer et viande (durée de stockage
recommandée de 3 mois, une durée de
stockage plus longue altérera le goût et
les qualités nutritives) Adapté aux
aliments congelés
Fruits
de
mer
(poisson,
crustacés) eau fraîche, produits de la
mer et viande (durée de stockage
recommandée de 2 mois, une durée de
stockage plus longue altérera le goût et
les qualités nutritives) Adapté aux
aliments congelés
crevette,
crevette,
crevette,
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