Braun 4191 Manual Del Usuario página 52

pulsnu obradu bez potrebe za aktiviranjem
regulatora brzine.
Štapni mikser
Štapni mikser je savršen za pripravu umaka,
sokova, juha, majoneze i dječje hrane, kao i za
miješanje pića i mliječnih napitaka.
Za najbolji učinak koristite Turbo brzinu.
• Uložite motorni dio (4) u osovinu miksera (6) tako
da uskoči na svoje mjesto.
• Stavite štapni mikser duboko u posudu. Zatim
uključite uređaj kako je gore opisano.
• Nakon korištenja isključite uređaj iz utičnice i
pritisnite prekidač za odvajanje motornog dijela (5).
Kod miješanja izravno u posudi tijekom kuhanja,
najprije maknite posudu sa štednjaka kako biste
spriječili prskanje vrele tekućine (opasnost od
nastanka opekotina).
Primjer recepta: Majoneza
250 g ulja (npr. od suncokreta),
1 jaje i 1 dodatni žumanjak,
1–2 žlice octa (oko 15 g),
sol i papar po želji
Stavite sve sastojke u mjernu posudu prema gore
spomenutom redu. (Pripazite da sastojci budu na
sobnoj temperaturi.) Pritisnite turbo tipku na
ručnom blenderu, zadržite ju u tom položaju dok
ulje ne počne stvarati emulziju. Potom ga lagano
pomičite gore - dolje, bez isključivanja, dok
majoneza ne bude dobro promiješana i svo
ulje iskorišteno. Potrebno vrijeme: od 1 minute
(za preljev za salatu) do 2 minute za gušću
konzistenciju (npr. za umake).
Rad metlicom za mlaćenje
Ovaj nastavak koristite samo za izradu tučenog
vrhnja, snijega od bjelanjka i smjese za biskvit, te
gotovih smjesa za deserte.
• Uložite metlicu (7b) u njen pogonski nastavak
(7a), a potom u mjenjačku kutiju uložite motorni
dio (4) dok ne uskoči na svoje mjesto.
• Stavite nastavak u posudu i tek tada uključite
uređaj.
• Nakon uporabe isključite uređaj iz utičnice, zatim
pritisnite prekidač za odvajanje motornog dijela
(5) te izvucite metlicu iz pogonske jedinice.
Za najbolje rezultate
• Koristite širu posudu.
• Pomičite metlicu u smjeru kazaljke na satu,
držeći je lagano nakošeno.
• Miješajte najviše do 400 ml hladnog vrhnja (min.
30 % sadržaja masti, 4–8 °C); počnite s nižom
brzinom te povećavajte brzinu tijekom korištenja.
52
• Miješajte do 4 bjelanjka najviše. Započnite sa
srednjom brzinom i povećavajte brzinu tijekom
rada.
Nastavci za usitnjavanje
Nastavci za usitnjavanje (9,10,11) savršeno su
prikladni za usitnjavanje mesa, sira, luka,
aromatičnog bilja, češnjaka, mrkve, oraha,
lješnjaka, badema, itd.
Tvrde namirnice (npr. parmezan, čokolada) uvijek
usitnjavajte na najvišoj brzini.
Za najbolje rezultate pogledajte tablicu u dijelu
(D, E,G). Najduže vrijeme rada nastavka za
usitnjavanje «hc» 2 minute (velika količina vlažnih
sastojaka) / 30 sekundi (suhi ili tvrdi sastojci ili
količine < 100 g / 100 ml). Obradu odmah zaustavite
kad se smanji brzina motora i/ili kod pojave snažnih
vibracija.
Za drobljenje leda koristite nastavak za usitnjavanje
«bc» s nožem za led (11c). Ne usitnjavajte vrlo tvrdu
hranu poput muškatnih oraščića, zrna kave ili žitarica.
Prije usitnjavanja ...
• Narežite meso, luk, češnjak, mrkvu (pogledajte
upute za pripremu hrane na stranici 5).
• Uklonite peteljke začinskog biljka, ljuske s oraha
i sl.
• S mesa uklonite kosti, žile i hrskavicu.
• Uvijek provjerite nalazi li se na zdjeli za usitnjavanje
protuklizni prsten.
Pažnja: Noževi su vrlo oštri! Uvijek ih držite za
gornji, plastični dio i rukujte njima pažljivo.
1. Pažljivo odstranite plastičnu zaštitu s noževa.
2. Postavite nož na središnju osovinu zdjele za
usitnjavanje i okrenite ga dok ne sjedne na
mjesto.
3. Stavite namirnice u zdjelu i zatim poklopite.
4. Umetnite motorni dio u gornji dio zdjele tako da
sjedne na svoje mjesto.
5. Pritisnite prekidač za uključivanje (2) ili (3).
Tijekom upotrebe jednom rukom držite motorni
dio, a drugom rukom zdjelu za usitnjavanje.
6. Nakon uporabe isključite uređaj iz utičnice i
prekidače za opuštanje motornog dijela kako
biste ga odvojili.
7. Uklonite poklopac.
8. Prije vađenja usitnjene hrane pažljivo uklonite nož.
Nož uklonite laganim okretanjem i izvlačenjem.
Primjer recepta: Vanilija-med-šljive (kao nadjev ili
premaz za palačinke):
• U «hc» posudu za sjeckanje stavite 50 g šljiva
i 70 g kremastog meda.
• Sjeckajte 4 sekunde pri maksimalnoj brzini.
• Dodajte 10 ml vode (s okusom vanilije).
• Nastavite sjeckati još 1,5 sekundu.