Braun Multiquick 5 Vario MQ 5037 Sauce+ Manual Del Usuario página 56

Saadaksesi parhaan mahdollisen lopputuloksen
katso enimmäismäärät ja nopeusasetukset osan
taulukko H.
Älä hienonna erittäin kovia elintarvikkeita, kuten
jääkuutioita, muskottipähkinää, kahvipapuja tai jyviä.
Ennen hienontamista ...
• paloittele liha, juusto, sipuli, valkosipuli, pork-
kanat, chilit
• poista yrteistä varret ja kuori pähkinät
• poista lihasta luut, jänteet ja rustot
• varmista, että liukumaton rengas on kiinnitetty
leikkurikulhoon.
Varoitus: Terää on erittäin terävä! Pidä aina kiinni
terän muovisesta yläosasta ja käsittele sitä varoen.
Poista varovasti terän muovisuojus.
1. Aseta terä kulhon (12) keskitappiin ja lukitse
paikalleen kääntämällä.
2. Laita ruoka-aineet kulhoon. Liitä kansi (11a)
kulhoon siten, että kannen lukitus (11e) on
kulhon kahvan vieressä.
3. Lukitse kansi kääntämällä sitä myötäpäivään,
jolloin kannen lukitus napsahtaa kahvan
yläpuolella.
4. Aseta moottoriosa (4) liittimeen (11b), kunnes
se lukkiutuu paikoilleen.
5. Kytke laite pistorasiaan ja varmista, että
syöttöpainin (11c) on paikallaan.
6. Laita laite päälle ja pidä kulhosta kiinni toisella
kädellä.
7. Irrota moottoriosa käytön jälkeen irrottamalla
laite pistorasiasta ja painamalla vapautuspainik-
keita (5). Irrota syöttöpainin.
8. Paina kannen lukitusta (11e) ja pidä se
painettuna. Avaa kansi (11a) kääntämällä sitä
vastapäivään.
9. Nosta kansi ylös.
10. Irrota terä varovasti ennen käsitellyn ruoan
poistamista. Irrota terä kääntämällä sitä ensin
hieman ja vedä se sitten irti.
Ohuen taikinan sekoittaminen
Terää (12) käyttämällä voit sekoittaa myös kevyen
taikinan, kuten ohukais- tai kakkutaikinan, jossa on
enintään 250 g jauhoja.
Ruokaohje-esimerkki: Ohukaistaikina
Kaada ensin 375 ml maitoa kulhoon, lisää sitten
250 g jauhoja ja lopuksi 2 kananmunaa. Sekoita
taikina kuohkeaksi maksiminopeudella.
Taikinan vaivaaminen
Kuvasarja F koskee myös vaivauskoukun käyttöä.
Vaivauskoukku (13) on ihanteellinen erilaisten
taikinoiden, kuten hiiva- ja kakkutaikinoiden
vaivaamiseen (jauhoja enintään 250 g).
• Aseta vaivauskoukku kulhoon (11f).
• Laita kulhoon enintään 250 g jauhoja ja sen
jälkeen muut ainekset nestettä lukuun ottamatta.
• Kytke laite päälle nopeudella 21.
• Lisää neste syöttösuppilosta, kun moottori on
käynnissä.
• Enimmäisvaivausaika: 1 minuutti – anna
moottoriosan jäähtyä sitten 10 minuuttia.
Ruokaohje-esimerkki: Pizzataikina
250 g jauhoja, ½ tl suolaa, ½ tl kuivahiivaa,
5 rkl oliiviöljyä, 150 ml vettä (haaleaa).
Ruokaohje-esimerkki: Murotaikina
250 g jauhoja, 170 g voita (kylmää/kovaa, pieniä
palasia), 80 g sokeria, 1 tl vaniljasokeria, 1 pieni
kananmuna, ripaus suolaa
Hyvän tuloksen saamiseksi, älä käytä lämmintä,
pehmeää voita.
Lopeta taikinan vaivaaminen, kun siitä on
muodostunut pallo. Taikinasta tulee liian pehmeää,
jos sitä vaivataan liikaa.
Viipalointi / silppuaminen /
ranskalaisten perunoiden työkalu
Viipalointiosalla (14a) voit viipaloida esimerkiksi
kurkkua, sipulia, herkkusieniä, omenaa, porkkanaa,
retiisiä, raakaa perunaa, kesäkurpitsaa ja kaalia.
Silppuamisosilla (14b) voit silputa esimerkiksi
omenaa, porkkanaa, raakaa perunaa, punajuurta,
kaalia ja juustoa (pehmeästä keskikovaan).
Ranskalaisten perunoiden työkalu (15)
ranskalaisten perunoiden valmistukseen.
1. Aseta osa (14a,b) osan pidikkeeseen (14) ja
napsauta paikalleen. Aseta osan pidike (14) /
ranskalaisten perunoiden työkalu (15) kulhon
keskitappiin ja varmista, että se lukittuu
paikalleen.
2. Liitä kansi (11a) kulhoon siten, että kannen
lukitus (11e) on kulhon kahvan vieressä.
3. Lukitse kansi kääntämällä sitä myötäpäivään,
jolloin kannen lukitus napsahtaa kahvan
yläpuolella.
4. Aseta moottoriosa liittimeen (11b), kunnes se
lukkiutuu paikoilleen.
5. Kytke laitteeseen virta ja syötä käsiteltävä
ruoka-aine syöttösuppiloon.
6. Käynnistä laite. Älä kosketa syöttösuppilon
sisälle, kun laite on käynnissä. Käytä ruoan
syöttämiseen aina syöttöpaininta (11c).
7. Irrota moottoriosa käytön jälkeen irrottamalla
laite pistorasiasta ja painamalla vapautus-
painikkeita (5).
8. Paina kannen lukitusta (11e) ja pidä se
painettuna. Avaa kansi (11a) kääntämällä sitä
vastapäivään.
9. Nosta kansi ylös.
10. Ota osan pidike / ranskalaisten perunoiden
työkalu pois ennen käsitellyn ruoan poistamista.
Irrota osa (14a,b) nostamalla sitä osan
pidikkeen pohjassa näkyvästä päästä.
55