Expobar G10 Manual De Usuario página 8

• Limpieza de la máquina de café
5.3. Erogación de café
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Retire de la máquina de café el porta-cacillo.
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Coloque sobre el cacillo la dosis de café que precise para realizar un café a su gusto.
Preferentemente que el café esté recién molido. Utilice el porta-cacillo adecuado para ello.
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Presione el café con el prensa café.
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Posicione el porta-cacillos en el grupo y asegúrese que está bien ajustado, coloque la taza debajo de
la salida del porta-cacillos.
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Accione el interruptor de erogación o seleccione la opción que desee de la centralita electrónica.
DEJE SIEMPRE COLOCADO EL PORTACACILLOS EN EL GRUPO. Es muy importante para mantenerlo
siempre a la temperatura idónea y de ese modo conseguir un buen café exprés.
5.4. Calentamiento de líquidos
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Coloque la lanza de vapor sobre la bandeja y abra ligeramente el grifo de vapor para que salga el
agua condensada que pueda quedar en la lanza.
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Cierre el grifo de vapor.
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Ponga la lanza de vapor dentro del líquido a calentar.
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Abra el grifo. El vapor empezará a calentar el líquido (con el grifo abierto, no sacar nunca la lanza de
vapor de dentro del líquido, provocaría proyecciones de líquido caliente y podríamos quemarnos).
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Cuando haya finalizado el proceso, coloque de nuevo el vaporizador sobre la bandeja; abra el grifo
de vapor para limpiar el interior de la lanza de residuos de leche u otros líquidos; cierre el grifo y con una
bayeta húmeda, limpie el exterior de la lanza.
5.5. Extracción de agua caliente para infusiones
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Ponga debajo de la lanza de agua un recipiente, donde quiera servir el agua caliente.
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Abra el grifo de agua, hasta que haya obtenido el agua necesaria.
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Cierre el grifo.
6. Limpieza de la máquina de café
No olvide que la máquina de café es una herramienta de trabajo en su negocio; para que esté en óptimas
condiciones debe tener en cuenta detalles como la limpieza de la máquina y la descalcificación.
Desconecte la máquina para limpiarla. Todo el exterior de la máquina de café se puede limpiar con una bayeta
húmeda, utilizando detergentes NO agresivos. No utilizar disolventes ni desengrasantes.
6.1. Limpieza del grupo erogador
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Retire de la máquina el porta-cacillo.
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Reemplace el cacillo del porta por uno de los cacillos ciegos de la dotación
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Introduzca un sobre de detergente dentro del porta-cacillo. Se deben utilizar detergentes especiales
para la limpieza del grupo erogador.
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Introduzca el porta-cacillo en la máquina de café
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Active el programa de autolimpieza; para ello, con la máquina apagada, pulse la opción de la
centralita electrónica de dos cafés cortos, mientras que al mismo tiempo, conecte la máquina sin dejar de
pulsar; de forma automática se iniciará el proceso de auto-limpieza del grupo; ya puede soltar.
Importante: Tras finalizar el ciclo de limpieza con detergente, desmonte el cacillo y enjuáguelo. Ahora repita la
limpieza del grupo pero sin detergente para una perfecta eliminación de restos. Una vez acabado, re-instale el
cacillo original en el porta-cacillos, y guarde el cacillo ciego.
"
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NO MANIPULAR EL PORTACACILLOS DURANTE LA FASE DE AUTOLIMPIEZA"
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