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Tabela de cozedura
Na tabela seguinte são apresentados alguns exemplos.
Os tempos de cozedura dependem do nível de potência, tipo,
peso e qualidade dos alimentos. Por este motivo, existem
variações.
Derreter
Chocolate, cobertura de chocolate
Manteiga, mel, gelatina
Aquecer e manter quente
Guisado (p. ex., de lentilhas)
Leite**
Salsichas aquecidas em água**
Descongelar e aquecer
Espinafres ultracongelados
Gulasch ultracongelado
Cozer em lume brando, ferver em lume brando
Almôndegas de batata*
Peixe*
Molhos brancos, p. ex., bechamel
Molhos batidos, p. ex., molho bernaise, molho holandês
Ferver, cozer a vapor, refogar
Arroz (com o dobro da quantidade da água)
Arroz-doce
Batatas com casca
Batatas descascadas com sal
Massa*
Cozido, sopas
Hortaliças
Hortaliças, ultracongeladas
Cozido em panela de pressão
Estufar
Rolo de carne
Estufado
Gulasch
Assar/Fritar com pouco óleo**
Filetes, ao natural ou panados
Filetes ultracongelados
Costeletas, ao natural ou panadas***
Bife (3 cm de espessura)
Peito (2 cm de espessura)***
Peito, ultracongelado***
Hambúrgueres, almôndegas de carne (3 cm de espessura)***
Peixe e filetes de peixe ao natural
Peixe e filetes de peixe panados
Peixe panado ultracongelado, p. ex., douradinhos de peixe
Gambas e camarões
Pratos ultracongelados, p. ex., salteados
Crepes
Tortilha
Ovos estrelados
* Cozedura sem tampa
** Sem tampa
*** Virar com frequência
24
Mexer de vez em quando, se aquecer pratos de purés, cremes
e molhos espessos.
Utilizar o nível de potência 9 no início da cozedura.
Nível de potência
1-1.
1-2
1.-2
1.-2.
3-4
2.-3.
2.-3.
4.-5.
4-5
1-2
3-4
2-3
2-3
4-5
4-5
6-7
3.4.
2.-3.
3.4.
4.-5.
4-5
4-5
3-4
6-7
6-7
6-7
7-8
5-6
5-6
4.-5.
5-6
6-7
6-7
7-8
6-7
6-7
3.4.
5-6
Tempo de cozedura
-
-
-
-
-
10-20 min
20-30 min
20-30 min
10-15 min
3-6 min
8-12 min
15-30 min
30-40 min
25-30 min
15-25 min
6-10 min
15-60 min
10-20 min
7-20 min
-
50-60 min
60-100 min
50-60 min
6-10 min
8-12 min
8-12 min
8-12 min
10-20 min
10-30 min
30-40 min
8-20 min
8-20 min
8-12 min
4-10 min
6-10 min
fritar um de cada vez
fritar uma de cada vez
3-6 min
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