Mantenimiento De La Parrilla - Traeger Timberline Serie Manual Delpropietario

MANTENIMIENTO DE LA PARRILLA

1. FORMACIÓN Y ELIMINACIÓN DE LA GRASA Y CREOSOTA
Cuando las briquetas de madera se queman con lentitud,
producen alquitrán y otros vapores orgánicos que se
combinan con la humedad para formar creosota. Los
vapores de la creosota se condensan en el escape
relativamente frío de un fuego que arde lentamente. Como
resultado, se acumula creosota en el revestimiento del
difusor de escape. Cuando se incendia, la creosota produce
un fuego muy caliente. Las partículas de grasa en el aire
atraviesan la cámara de cocción y parte de esta grasa se
acumulará en el revestimiento del difusor de escape en
forma de creosota, lo que supone un peligro de incendio.
Las láminas para bandeja de goteo Traeger contribuyen a
mantener su parrilla limpia y reducir el riesgo de llamaradas.
Debe inspeccionar el escape descendente de la parrilla
Traeger al menos dos veces al año para determinar si se ha
acumulado creosota o grasa.
Además, la grasa que gotea de los alimentos caerá en la
bandeja de goteo y, después, en el sistema de tratamiento de
grasa Traeger (TGMS). El TGMS consta de un (A) canal, un
(B) conducto y una (C) bandeja de grasa con lámina (consulte
abajo). La grasa se acumulará en todos estos lugares.
B
B
C
C
Todos los componentes del sistema TGMS se deben
inspeccionar antes de cada uso por si hubiera
acumulaciones de grasa.
Cuando se haya acumulado creosota o grasa, debe retirarla
para eliminar el riesgo de incendio.
Aunque haya mucho espacio en la parrilla, sea cuidadoso a la
hora de cargar una cantidad excesiva de alimentos que podrían
liberar una gran cantidad de grasa inflamable; por ejemplo, más
de medio kilogramo de panceta, sobre todo si el mantenimiento
de la parrilla no ha sido perfecto. Si sus barbacoas anteriores
han producido una gran cantidad de grasa inflamable, se
recomienda que limpie la parrilla antes de utilizarla de nuevo.
2. LIMPIEZA DE LA GRASA DE LA PARRILLA:
¡PELIGRO! Ponga el interruptor en la posición de APAGADO
(O) y desconecte el cable de alimentación.
¡PRECAUCIÓN! La grasa acumulada es más fácil de limpiar
cuando la parrilla está tibia—pero no caliente. Tenga
cuidado de no quemarse. Se recomienda utilizar guantes.
A
A
26
Limpie periódicamente la grasa del sistema TGMS. Si deja
que se acumule demasiada grasa en el canal o se tapona
el conducto, existe el riesgo de que se incendie la grasa.
Recomendamos limpiar periódicamente estos elementos.
Para comprobar el nivel de grasa:
Deseche y cambie la lámina:
(1) Extraiga la bandeja de grasa hasta que llegue a los topes.
(2) Retire la tapa de la bandeja levantándola.
(3) Levante la lámina de la bandeja de grasa.
1
1
Para limpiar el sistema de tratamiento de grasa:
(1) Retire las rejillas y la bandeja de goteo de la parrilla.
(2) Retire la protección del conducto.
(3) Limpie el canal y el conducto con papel de cocina.
Si están cubiertos de grasa, utilice una cuchara o
utensilio similar para sacarla del canal y el conducto.
1
1
3
3
2
2
3
3
2
2