Limpieza - Necta Canto Plus Instalación, Uso, Mantenimiento

LIMPIEZA

D
ESINFECCIÓN DE LOS MIXER Y DE LOS CIRCUITOS
ALIMENTICIOS
Al momento de la instalación y por lo menos semanal-
mente, o más frecuentemente en función del uso del
aparato y de la calidad del agua en entrada, es nece-
sario efectuar una cuidadosa desinfección de los mixer,
de los conductos de erogación de las bebidas solubles
para garantizar la higiene de los productos distribuidos.
Evitar totalmente el uso de chorros de agua para la
limpieza.
Fig. 10
1- Embudo de polvos
2- Tolva del agua
3- Paletas del agitador
4- Boca de los polvos
5- Imán de cierre del vano
6- Boquilla de entrada de agua superior
7- Boquilla de entrada de agua inferior
8- Guarnición prensa estopa
9- Brida de fijación de los mixer
10- Virola de fijación de la brida
11- Tapa de la celda de erogación
Las partes que se deben limpiar son:
- embudos de polvos, mixer y conducto de erogación de
las bebidas solubles;
- tubos y boquillas de erogación;
- vano de erogación;
- abrir la cobertura de la celda de erogación mixer y
levantar las boquillas de polvos hasta el tope;
- quitar (véase la fig. 10) de los mixer los embudos de los
polvos, las tolvas del agua, los embudos de los depósi-
tos de polvos y las paletas de los motoagitadores;
© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A.
- para desmontar las paletas es suficiente ejercitar una
leve tracción para liberarlas (fig. 11 );
Fig. 11
- lavar todos los componentes con productos desin-
fectantes (respetando la dosificación indicada por el
fabricante), teniendo cuidado de quitar mecánicamente
los residuos y las películas visibles utilizando, si fuera
necesario, escobillas y cepillos;
La desinfección se efectúa con productos desinfectan-
tes.
- sumergir los componentes durante aproximadamente
20' en un recipiente que contenga la solución desinfec-
tante anteriormente preparada;
- montar nuevamente las tolvas y los embudos del agua;
- montar nuevamente los cajones de depósito de polvos
y los embudos de los polvos después de haberlos
enjuagado y secado cuidadosamente.
El cierre de la celda de erogación se puede hacer
sólo después de haber bajado todas las boquillas
de polvos.
Después de haber montado las piezas de todos
modos es necesario:
- entrar en modo "Cargador" para efectuar el lavado del
mixer (véase el párrafo correspondiente) y agregar en
los diferentes embudos algunas gotas de la solución
desinfectante.
- una vez efectuada la desinfección proceder a enjuagar
abundantemente las piezas interesadas para quitar
todo posible residuo de la solución utilizada.
Todas las tareas que requieren el aparato en ten-
sión deben ser efectuadas SOLAMENTE por perso-
nal califi cado e informado sobre los riesgos especí-
fi cos que dicha condición comporta.
9
10 2009 3325 - 01