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Anexo 2 :
CUADRO DE LA MOLTURA DE ENSAYO
ENSAYO DE MOLTURA N°:
Referencia del trigo:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Humedad en el momento de la moltura: . . %
Cantidad de trigo a molturar: . . . . . . . . . . . .g
TRITURACION
Salvados
Sémolas
Harina
Total
a
1
transformación
Sémolas
Harina
Total
a
2
transformación
Sémolas
Harina
Total
Observaciones:
Modo de empleo
12/2007
Molino de laboratorio CD1
g
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
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. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
Extracción total:
Fecha:
Humedad: . . . . . . . . . . . . . . .%
Tiempo de reposo: . . . . . . . . . h
Harina (%)
Harina (g)
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . .
%
. . . . . . . . . .
E
g
71
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