Tabla de contenido
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Alimento
Flanes de setas
Tarta de puerros / brécol
Pastel sorpresa
Flan suizo de manzana (Apfel‐
wäche)
Hojaldres filo
Alimento
Canapés
Hojaldres de jamón
Sobres filo
Filete de cerdo en hojaldre
Rollitos de salchicha
Panecillos de levadura – pasteles, pan y pizzas
Alimento
Savarin
Torta de guijón de abeja (molde
de tarta hondo)
Pastel molde redondo
Bizcocho de frutos secos
Brazos de gitano
Hogazas en función del tamaño
Pan/Rollitos
Rollitos dulces de jamón 1 kg
Rollitos Frischback
Galletas Frischback
Pizzas (bandeja de hornear ori‐
ginal)
1) Forre la bandeja de hornear con papel antiadherente
Temperatura (°C) Tiempo (min)
170 - 180
170 - 180
170 - 180
190
Temperatura (°C) Tiempo (min)
170 - 180
170 - 180
170 - 180
170 - 180
170 - 180
Temperatura (°C) Tiempo (min)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
1)
180 - 190
180 - 190
180 - 190
180
190 - 200
190 - 200
190 - 200
Posición de
la parrilla
35 - 45
4
50 - 60
4
50 - 60
4
45 - 55
3
Posición de
la parrilla
20 - 30
4
30 - 50
4
35 - 45
4
45 - 55
4
35 - 45
4
Posición de
la parrilla
55 - 65
4
40 - 50
4
50 - 60
4
40 - 50
4
40 - 50
4
40 - 50
4
30 - 40
4
100 - 110
4
20 - 30
4
20 - 30
4
20 - 30
3
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