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Fondue
∙ Extraiga la cesta de freír por el mango.
∙ Abra la tapa y sepárela del aparato.
∙ Llene el recipiente con aceite o caldo
hasta la señal de máximo.
∙ No llene con queso ni chocolate.
∙ Introduzca la rejilla para tenedores en el
aparato.
∙ Enchufe el cable eléctrico en una toma
adecuada. La luz indicadora principal se
encenderá.
∙ Use el control de temperatura para
seleccionar la temperatura deseada.
La luz indicadora de temperatura se
encenderá.
∙ Para evitar que la rejilla para tenedores
se caliente en exceso, no coloque la
tapa.
∙ Cuando se alcance el nivel de
temperatura preseleccionado, la luz
indicadora de temperatura se apagará.
En este momento, puede empezar a
cocinar.
∙ El tiempo de cocción para una fondue
de carne es aproximadamente 1 ½ - 3
minutos en caso de que utilice aceite, o
3 - 4 minutos cuando utilice caldo.
∙ Cuando acabe de utilizar la fondue,
gire el control de temperatura hasta la
posición inicial y desenchufe el cable
eléctrico de la toma de corriente.
Consejos útiles para freír
∙ Los alimentos que se fríen en aceite son
particularmente sabrosos y nutritivos.
∙ Cuando se pone la comida en el aceite
caliente, la temperatura alta cierra los
poros herméticamente impidiendo que la
grasa entre y el jugo salga.
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∙ De este modo se conservan las
proteínas, las vitaminas y los minerales,
etc. esenciales.
Observe las siguientes indicaciones
∙ Con esta freidora sólo debe emplear
aceite vegetal puro. Se puede calentar
hasta 220°C y tiene un sabor neutro.
∙ No mezcle tipos de aceite diferentes.
∙ No se puede mejorar la calidad de
aceite que ha sido usado demasiado
mezclándolo con aceite nuevo. El aceite
nuevo también se estropearía en poco
tiempo.
∙ Para impedir que el aceite eche espuma
y se salga del recipiente, asegúrese
de que los alimentos estén bien secos.
Asegúrese en particular de descongelar
totalmente los alimentos ultracongelados
antes de freírlos. La humedad reduce la
vida del aceite.
∙ Para tener buenos resultados al freír, un
elemento decisivo es la temperatura. Si
el aceite no está bastante caliente, los
alimentos pueden absorber demasiado
aceite. Por esta razón es mejor introducir
la cesta de comida en el aceite sólo
una vez que haya pasado el período
de precalentamiento. Si el aceite está
demasiado caliente, se formará con
demasiada rapidez una corteza al
exterior de los alimentos mientras que el
interior se quedará crudo.
∙ Los alimentos ultracongelados o fríos
deben ser introducidos brevemente en el
aceite caliente una o dos veces antes de
freírlos por completo.
∙ No fría demasiada comida a la vez. Los
trozos de comida deberían poder fl otar
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