Firex DBRG Serie Manuales

Manuales y guías de usuario para Firex DBRG Serie. Tenemos 1 Firex DBRG Serie manual disponible para descarga gratuita en PDF: Manual De Instrucciones

Firex DBRG Serie Manual De Instrucciones (330 páginas)

Marca: Firex | Categoría: Equipo Comercial de Alimentos | Tamaño: 15.53 MB

Tabla de contenido

Italiano

2
- Tabla de Contenido
  2
- 1 Premesse
  
  5
  - Generali
    5
  - Simboli E Pittogrammi
    5
- 2 Sicurezza
  
  6
- 3 Descrizione Della Macchina
  
  14
  - Descrizione
    14
  - Materiali
    14
  - Componenti Funzionali
    15
  - Optional
    17
    
    Doccia Per Il Lavaggio
    17
    
    Presa DI Corrente
    17
    
    Ruote
    17
- 4 Uso Della Macchina
  
  18
- 5 Scheda Touch
  
  18
- 6 Menu Principale
  
  19
- 7 Menu Impostazioni
  
  20
- 8 Menu Programmi
  
  21
- 9 Layout Cotture
  
  22
  - Barra DI Stato
    23
  - Area Cottura
    24
    
    Icone Cotture (Significato)
    25
  - Colonna Messaggi (Sx)
    26
  - Barra Funzioni
    28
    
    Tasto Start-Stop Per Esecuzione Programmi
    28
    
    Tasto Extra
    30
    
    Tasto Cottura Posticipata
    30
- 10 Dettaglio Tipi Cotture
  
  31
  - Cotture Dbr
    31
- 11 Impostazione Setpoint Parametri
  
  32
  - Impostazioni Valori DI Setpoint con Tastiera
    32
- 12 Impostazione Parametri DI Cottura
  
  34
- 13 Creazione Programmi (Multifase)
  
  37
- 14 Esecuzione Programma/Cottura Manuale
  
  45
  - Fine Cottura
    46
- 15 Esecuzione Programmi (Multifase)
  
  47
  - Fine Programma
    49
- 16 Cottura Posticipata
  
  50
- 17 Carico H2O in Vasca
  
  51
- 18 Cottura con Cesti (Mod.dbr
  
  55
  - Selezione Tipo DI Cottura
    55
  - Selezione Tempo DI Cottura
    55
  - Montaggio Barra E Cesti
    55
  - Avvio Riscaldamento
    56
  - Immersione Cesti
    57
  - Tempo Cottura (Immersione Cesti)
    58
  - Fine Cottura /Riscaldamento
    58
- 19 Movimentazione Della Vasca
  
  59
- 20 Pulizia E Cura
  
  61
- 21 Manutenzione
  
  64
  - Manutenzione Dell'apparecchio
    64
  - Manutenzione Periodica
    64
  - Controlli Mensili
    64
- 22 Messaggi del Display
  
  65
  - Errore Interno
    65
- 23 Smaltimento Dell'apparecchiatura
  
  66
English

68
- 1 Introduction
  
  71
  - Dbr.a-Touch-01-En
    71
  - Overview
    71
  - Symbols and Pictorials
    71
- 2 Safety
  
  72
  - Overview
    72
  - Warnings
    73
  - Table of Pan Product Levels
    76
  - Pressure Cooking (Safety Warnings)
    77
    
    Closing the Pressure Cooker Lid
    78
    
    Opening the Pressure Cooker Lid
    79
- 3 Description of the Machine
  
  80
  - Description
    80
  - Materials
    80
  - Operating Parts
    81
  - Optional
    83
    
    Shower for Washing
    83
    
    Plug Socket
    83
    
    Castors
    83
- 4 Using the Machine
  
  84
- 5 Touch Screen
  
  84
- 6 Main Menu
  
  85
- 7 Settings Menu
  
  86
- 8 Programs Menu
  
  87
- 9 Cooking Layout
  
  88
  - Status Bar
    88
  - Function Bar
    88
  - Cooking Area
    90
    
    Cooking Icons (Meaning)
    91
  - Message Column (L)
    92
  - Icon Description
    92
  - Function Bar
    94
    
    Start-Stop Key for Running Programs
    94
    
    Extra Key
    96
    
    Cooking with Delay Timer Key
    96
- 10 Cooking Methods in Detail
  
  97
  - Cooking Dbr
    97
- 11 Setting Setpoint Parameters
  
  98
  - Setting Setpoint Values with the Keypad
    98
- 12 Cooking Parameters Setting
  
  100
  - Setting Cooking Method and Temperature
    100
  - Setting Cooking Time
    101
- 13 Creating Programs (Multi-Phase)
  
  103
  - Creating/Deleting Phases
    103
  - Message Settings
    105
  - Saving a Program
    109
  - Edit/ Copy/ Rename Program
    110
  - Deleting a Program
    111
- 14 Running a Program/Manual Cooking
  
  111
  - End of Cooking
    112
- 15 Running Programs (Multi-Phase)
  
  113
  - End of Program
    115
- 16 Cooking with Delay Timer
  
  116
- 17 Filling Pan with H2O
  
  117
- 18 Cooking with Baskets (Mod.dbr
  
  121
  - Selecting the Cooking Method
    121
  - Selecting Cooking Time
    121
  - Fitting Bars and Baskets
    121
  - Starting Heating
    122
  - Immersing the Baskets
    123
  - Cooking Time (Basket Immersion)
    124
  - End of Cooking/Heating
    124
- 19 Moving the Pan
  
  125
- 20 Cleaning and Care
  
  127
  - General Information
    127
  - Daily Cleaning
    127
  - Cleaning the Pressure Cooker System
    128
  - Cleaning and Checking the Safety Valve
    128
  - Precautions in Case of Prolonged Inactivity
    129
  - Precautions in Case of Malfunction
    129
- 21 Maintenance
  
  130
  - Maintenance of the Appliance
    130
  - Periodic Maintenance
    130
- 22 Display Messages
  
  131
- 23 Disposal of the Appliance
  
  132
Deutsch

134
- 1 Vorwort
  
  137
  - Allgemeines
    137
  - Symbole und Piktogramme
    137
- 2 Sicherheit
  
  138
  - Allgemeines
    138
  - Warnhinweise
    139
  - Tabelle PRODUKTFÜLLSTAND IM BEHÄLTER
    142
  - Druckgaren (Sicherheitshinweise)
    143
    
    Abdeckung Schliessen Autoklav
    144
    
    Abdeckung Öffnen Autoklav
    145
- 3 Beschreibung der Maschine
  
  146
  - Beschreibung
    146
  - Materialien
    146
  - Funktionskomponenten
    147
  - Optional
    149
    
    Handbrause zum Waschen
    149
    
    Stromanschluss
    149
    
    Rollen
    149
- 4 Verwendung der Maschine
  
  150
- 5 Touchscreen
  
  150
- 6 Hauptmenü
  
  151
- 7 Menü Einstellungen
  
  152
- 8 Menü Programme
  
  153
- 9 Layout Garen
  
  154
  - Statusleiste
    154
  - Garbereich
    156
    
    Garsymbole (Bedeutung)
    157
  - Meldungsspalte (Links)
    158
  - Leiste Funktionen
    160
    
    Taste Start-Stopp zur Programmausführung
    160
    
    Taste Extra
    162
    
    Taste Verzögertes Garen
    162
- 10 Angaben zu den Gararten
  
  163
  - Garen Dbr
    163
- 11 Einstellung Sollwert-Parameter
  
  164
  - Einstellung der Sollwerte über die Tastatur
    164
- 12 Einstellung Garparameter
  
  166
  - Einstellungen Garart und Temperatur
    166
  - Einstellungen Garzeit
    167
  - Auswahl Garzeit
    167
- 13 Erstellung von Programmen (Mehrstufig)
  
  169
  - Erstellen/Löschen von Phasen
    169
  - Einstellung Meldungen
    171
  - Programm Speichern
    175
  - Programm Ändern/Kopieren/Umbenenne
    176
  - Programm Löschen
    177
- 14 Programmausführung/Manuelles Garen
  
  177
  - Garende
    178
- 15 Ausführung von Programmen (Mehrstufig)
  
  179
  - Programmende
    181
- 16 Verzögertes Garen
  
  182
- 17 Wasserfüllung des Behälters
  
  183
- 18 Garen mit Körben (Mod.dbr
  
  187
  - Auswahl Garart
    187
  - Auswahl Garzeit
    187
  - Montage Schiene und Körbe
    187
  - Heizung Starten
    188
  - Körbe Eintauchen
    189
  - Garzeit (Eintauchen Körbe)
    190
  - Garende/Heizung
    190
- 19 Bewegen des Behälters
  
  191
- 20 Reinigung und Pflege
  
  193
  - Allgemeine Informationen
    193
  - Tägliche Reinigung
    193
  - Autoklav-Anlagenreinigung
    194
  - Reinigung und Kontrolle Sicherheitsventil
    194
  - Vorsichtsmassnahmen bei Längerem Nichtgebrauch
    195
  - Vorsichtsmassnahmen bei Störungen
    195
- 21 Wartung
  
  196
  - Wartung des Geräts
    196
  - Regelmässige Wartung
    196
  - Für den Bediener
    196
- 22 Display-Meldungen
  
  197
  - Interner Fehler
    197
- 23 Entsorgung des Geräts
  
  198
Français

200
- 1 Avant-Propos
  
  203
  - Generales
    203
  - Symboles et Pictogrammes
    203
- 2 Securité
  
  204
  - Générales
    204
  - Avertissement
    205
  - Tableau Niveau Produit en Cuve
    208
  - Cuisson a Pression (Avertissements de Sécurité)
    209
    
    Fermeture Couvercle Autoclave
    210
    
    Ouverture Couvercle Autoclave
    211
- 3 Description de L'appareil
  
  212
  - Description
    212
  - Materiel
    212
  - Composants Fonctionnels
    213
    
    Douchette pour le Lavage
    215
    
    Prese de Courant
    215
    
    Roues
    215
- 4 Utilisation de L'appareil
  
  216
- 5 Fiche Touch
  
  216
- 6 Menu Principal
  
  217
- 7 Menu Réglages
  
  218
- 8 Menu Programmes
  
  219
- 9 Layout Cuissons
  
  220
  - Barre D'etat
    220
  - Zone Cuisson
    220
    
    Stand-By / Touche de Retour
    221
    
    Chauffage en Fonction
    222
    
    Zone Cuisson
    222
    
    Types Cuissons (Icone)
    223
  - Colonne Messages (Gauche)
    224
  - Barre Fonctions
    226
    
    Touche Start-Stop pour Execution Programmes
    226
    
    Touche Extra
    228
    
    Touche Cuisine Posticipée
    228
- 10 Details Types de Cuisson
  
  229
  - 10.1 Cuisson Dbr
    229
- 11 Programation Setpoint Parametres
  
  230
  - 11.1 Programations Valeurs de Setpoint Avec Clavier
    230
  - Programmation Rapide
    231
- 12 Réglage des Paramètres de Cuisson
  
  232
  - 12.1 Réglages Type de Cuisson et Température
    232
  - 12.2 Programamtion Temps de Cuisson
    233
    
    Réglage du Temps de Cuisson
    233
    
    Programmation Setpont Temps de Cuisson
    234
- 13 Creation Programmes (Multiphase)
  
  235
  - 13.1 Creation/Annulation Phases
    235
  - 13.2 Réglage Messages
    237
  - 13.3 Enregister le Programme
    241
  - 13.4 Modification/Copier/Renommer Programme
    242
  - 13.5 Annulation Programme
    243
- 14 Execution Programme/Cuisson Manuelle
  
  243
  - 14.2 Fin de Cuisson
    244
- 15 Execution Programmes (Multiphase)
  
  245
  - 15.2 Fin du Programme
    247
- 16 Cuisine Posticipée
  
  248
- 17 Chargement H2O en Cuve
  
  249
- 18 Cuisson Avec Paniers (Mod.dbr
  
  253
  - Selection Type de Cuisson
    253
  - Sélection Temps de Cuisson
    253
  - Montage Barre et Paniers
    253
  - Debut Chauffage
    254
  - Immersion Paniers
    255
  - Temps de Cuisson (Immersion Paniers)
    256
  - Fin de Cuisson/Chauffage
    256
- 19 Manipulation de la Cuve
  
  257
- 20 Nettoyage et Protection
  
  259
- 21 Entretien
  
  262
  - 21.1 Entretien de L'appareillage
    262
  - 21.2 Entretien Periodique
    262
- 22 Messaggi de L'afficheur (Display)
  
  263
  - Erreur Interne
    263
- 23 Elimination Appareillage
  
  264
Español

266
- 1 Premisa
  
  269
  - Generales
    269
  - Símbolos y Pictogramas
    269
- 2 Precauciones
  
  270
  - Generales
    270
  - Advertencias
    271
  - Tabla de Niveles de Producto en la Cuba
    274
  - Niveles en la Cuba que Respetar
    274
  - Cocción a Presión (Advertencias para la Seguridad)
    275
    
    Cierre de la Tapa del Autoclave
    276
    
    Apertura Tapa Autoclave
    277
- 3 Descripción de la Máquina
  
  278
  - Descripción
    278
  - Materiales
    278
  - Componentes Funcionales
    279
  - Datos Técnicos Funcionales
    280
  - Datos Técnicos Dbrg/E
    280
  - Opcional
    281
    
    Ducha para el Lavado
    281
    
    Toma de Corriente
    281
    
    Ruedas
    281
- 4 Uso de la Máquina
  
  282
- 5 Ficha Táctil
  
  282
- 6 Menú Principal
  
  283
- 7 Menú Parámetros
  
  284
  - Exportación
    284
- 8 Menú Programas
  
  285
- 9 Layout Cocción
  
  286
  - Barra de Estado
    287
    
    Calentamiento en Función
    288
    
    Calentamiento al Mínimo
    288
  - Área de Cocción
    288
    
    Icono de Cocciones (Significado)
    289
  - Columna Mensajes (Izq.)
    290
  - Barra Funciones
    292
    
    Tecla Start-Stop para Realizar Los Programas
    292
    
    Tecla Extra
    294
    
    Movilización Cuba
    294
    
    Tecla Cocción Postergada
    294
- 10 Detalle Tipos de Cocciones
  
  295
  - Cocción Dbr
    295
- 11 Configuración Setpoint Parámetros
  
  296
  - Configuraciones Valores de Setpoint con Teclado
    296
    
    Valor en Rojo: Valor del que Se Está Modificando el Set
    296
    
    Configuración Rápida
    297
    
    Configuración Fin
    297
- 12 Configuración Parámetros de Cocción
  
  298
  - Configuración Tipo de Cocción y Temperatura
    298
  - Configuraciones Tiempo de Cocción
    299
    
    Selección Tiempo de Cocción
    299
    
    Configuración Setpoint Tiempo de Cocción
    300
- 13 Creación Programas (Multifase)
  
  301
  - Creación/Cancelación Fases
    301
  - Siguientes
    302
  - Configuración Mensajes
    303
    
    Las Siguientes Teclas Tienen las Mismas Funciones para todos Los Mensajes
    305
    
    Introducción Texto del Mensaje
    306
  - Guardar Programa
    307
  - Modificar/Copiar/Renombrar Programa
    308
  - Cancelar Programa
    309
- 14 Realización Programa/Cocción Manual
  
  309
  - Finalizar Cocción
    310
- 15 Realizar Programas (Multifase)
  
  311
  - Fin de Programa
    313
- 16 Cocción Postergada
  
  314
- 17 Carga de H2O en la Cuba
  
  315
  - Carga de H2O en la Cuba con Caudalímetro
    315
  - Carga de H2O en la Cuba Manual
    317
  - Lt Litros Cargados
    317
  - Inhibición Carga de H2O en la Cuba
    318
- 18 Cocción con Cestos (Mod.dbr
  
  319
  - Selección Tipo de Cocción
    319
  - Selección Tiempo de Cocción
    319
  - Montaje Barra y Cestos
    319
  - Inicio Calentamiento
    320
  - Inmersión Cestos
    321
  - Tiempo de Cocción (Inmersión Cestos)
    322
  - Fin de Cocción/Calentamiento
    322
- 19 Movilización de la Cuba
  
  323
- 20 Limpieza y Cuidado
  
  325
  - Informaciones Generales
    325
  - Limpieza Diaria
    325
  - Limpieza Sistema Autoclave
    326
  - Limpieza y Control Válvula de Seguridad
    326
  - Precaución en Caso de Inactividad Prolongada
    327
  - Precaución en Caso de Mal Funcionamiento
    327
- 21 Manutención
  
  328
  - Manutención de la Máquina
    328
  - Manutención Periódica
    328
  - Para el Técnico
    328
- 22 Mensajes de la Pantalla
  
  329
  - Asistencia Técnica
    329
- 23 Liquidación de la Máquina
  
  330

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Tabla de contenido

Italiano

1 Premesse

2 Sicurezza

3 Descrizione Della Macchina

4 Uso Della Macchina

5 Scheda Touch

6 Menu Principale

7 Menu Impostazioni

8 Menu Programmi

9 Layout Cotture

10 Dettaglio Tipi Cotture

11 Impostazione Setpoint Parametri

12 Impostazione Parametri DI Cottura

13 Creazione Programmi (Multifase)

14 Esecuzione Programma/Cottura Manuale

15 Esecuzione Programmi (Multifase)

16 Cottura Posticipata

17 Carico H2O in Vasca

18 Cottura con Cesti (Mod.dbr

19 Movimentazione Della Vasca

20 Pulizia E Cura

21 Manutenzione

22 Messaggi del Display

23 Smaltimento Dell'apparecchiatura

English

1 Introduction

2 Safety

3 Description of the Machine

4 Using the Machine

5 Touch Screen

6 Main Menu

7 Settings Menu

8 Programs Menu

9 Cooking Layout

10 Cooking Methods in Detail

11 Setting Setpoint Parameters

12 Cooking Parameters Setting

13 Creating Programs (Multi-Phase)

14 Running a Program/Manual Cooking

15 Running Programs (Multi-Phase)

16 Cooking with Delay Timer

17 Filling Pan with H2O

18 Cooking with Baskets (Mod.dbr

19 Moving the Pan

20 Cleaning and Care

21 Maintenance

22 Display Messages

23 Disposal of the Appliance

Deutsch

1 Vorwort

2 Sicherheit

3 Beschreibung der Maschine

4 Verwendung der Maschine

5 Touchscreen

6 Hauptmenü

7 Menü Einstellungen

8 Menü Programme

9 Layout Garen

10 Angaben zu den Gararten

11 Einstellung Sollwert-Parameter

12 Einstellung Garparameter

13 Erstellung von Programmen (Mehrstufig)

14 Programmausführung/Manuelles Garen

15 Ausführung von Programmen (Mehrstufig)

16 Verzögertes Garen

17 Wasserfüllung des Behälters

18 Garen mit Körben (Mod.dbr

19 Bewegen des Behälters

20 Reinigung und Pflege

21 Wartung

22 Display-Meldungen

23 Entsorgung des Geräts

Français

1 Avant-Propos

2 Securité

3 Description de L'appareil

4 Utilisation de L'appareil