Description De L'appareil; Description; Materiel - Firex DBRG Serie Manual De Instrucciones

01-DBR.A-TOUCH-01-FR
3

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1

DESCRIPTION

Sauteuses rectangulaires poliyvalentes avec commande électronique.
Conçu pour satisfaire les principales fonctions de la cuisson: brasage, ébullition,cuiseur à pression et
frire.
Versions DBR..A-C avec système de soulèvement automatique paniers.
Versions sous pression, gaz et électrique de 110 à 180 litres de capacité effective.
L'appareil peut être utilisé seulement pour la cuisson d'aliments dans des cuisines
industrielles. Toute autre utilisation est considérée comme différentes de
l'utilisation prévue et donc dangereuse.
3.2

MATERIEL

Cuve de cuisson en AISI 304
Couvercle en AISI 304 à double parois,
Joint en silicone alimentaire à unique point de junction.
Revêtements externes en AISI 304 finement satiné.
Châssis auto-portant en AISI 304.
Pieds en acier inox AISI 304 réglables pour le nivellement, dotés de protection mobile pour les opérations
de nettoyage.
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