Descripción De La Máquina; Descripción; Materiales - Firex DBRG Serie Manual De Instrucciones

01-DBR.A-TOUCH-01-ES
3 DESCRIPCIÓN DE LA MÁQUINA
3.1 DESCRIPCIÓN
Braseros polivalentes con cuba rectangular con control electrónico.
Diseñadas para cumplir las principales funciones de cocción: estofar, hervir, cocinar a presión y freir.
Versiones DBR..A-C con sistema de elevación automática de los cestos .
Versiones autoclave, gas y eléctricas, de 110 a 180 litros efectivos.
La máquina debe ser empleada sólo para la cocción de alimentos en cocinas
industriales. Cualquier otro uso se considera diferente al uso previsto y, por tanto,
peligroso.
3.2

MATERIALES

Marmita de cocción en AISI 304.
Tapa en AISI 304 de doble pared.
Junta de estanqueidad de silicona alimentar con un único punto de unión.
Revestimiento externo en AISI 304 elegantemente satinado.
Armazón autoportante en AISI 304.
Pies de acero inoxidable AISI 304 ajustables para la nivelación, con cobertura móvil para las maniobras
de limpieza.
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DESCRIPCIÓN DE LA MÁQUINA