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Electrodomésticos de Cocina
STH034 8/13
Multiplex STH034 8/13 Manuales
Manuales y guías de usuario para Multiplex STH034 8/13. Tenemos
1
Multiplex STH034 8/13 manual disponible para descarga gratuita en PDF: Manual Del Técnico
Multiplex STH034 8/13 Manual Del Técnico (320 páginas)
Sistema de bebidas licuadas
Marca:
Multiplex
| Categoría:
Electrodomésticos de Cocina
| Tamaño: 12.84 MB
Tabla de contenido
Avisos de Seguridad
2
Avisos de Procedimiento
3
Importante
3
Lea lo Siguiente Antes de Proseguir
4
Números de Modelos
7
Se Ha Dejado Esta Página en Blanco Intencionalmente
8
Tabla de Contenido
9
Información General
13
Acerca del Blend-In Cup
13
Ubicación del Número de Serie
13
Especificaciones
14
Dimensiones
14
Ubicación de Entrega del Producto
18
Espacios Libres
19
Calor de Rechazo
19
Electricidad
20
Ampacidad de Circuito Mínima
20
Requerimientos Eléctricos
20
Importante
21
Aire / Co , Entradas de Agua Común Yrefrigerada
24
Presiones del Sistema
25
Conexiones de Drenaje
26
Instalación
27
Instalación Paso a Paso
27
Lista de Verificación de la Preinstalación
27
Conexiones
29
Lista de Verificación
32
Puesta en Marcha y Limpieza
33
Demostrar
35
Lista de Verificación Post Instalación
36
Identificación de Componentes
37
Externos
37
Lado Izquierdo y Frontal
37
Frente
37
Parte Posterior
38
Internos
39
Parte Posterior Superior
39
Caja de Control de la Máquina de Hacer Hielo
40
Parte Superior Izquierda
41
Parte Superior Derecha
42
Gabinete Inferior
43
Numeración de las Bombas y Solenoides
44
Refrigeración
44
Mantenimiento
45
Mantenimiento General
45
Diariamente, Semanalmente, Mensualmente
45
Trimestralmente y Bianual
46
Anual, Desconexión y Puesta en Marcha
46
Importante
47
Mantenimiento de las Juntas de las Puertas
47
Mantenimiento del Drenaje - dentro del Gabinete Inferior
48
Refrigeradores
48
Cuidado y Limpieza del Acero Inoxidable
49
Puertas/Bisagras
50
Prevención de la Corrosión del Serpentín del Ventilador
51
Kits de Limpieza
51
Limpieza Diaria - Zona 1
52
Reunir Los Siguientes Suministros
53
Limpieza y Desinfección de las Áreas de las Licuadoras y el Dispensado
54
Limpieza Semanal - Zona 2
65
Reunir Los Siguientes Suministros
66
Limpieza y Desinfección de la Línea de Producto
67
Desinfección del Recipiente de Hielo Yboquillas de Agua (Opcional)
75
Limpieza/Desinfección del Área de las Licuadoras/Dispensado
81
Importante
85
Limpieza de Drenaje (Opcional)
92
Limpieza Mensual - Zona 3
98
Pantalla Táctil de Limpieza
98
Pantalla Táctil del Menú Principal
98
Reunir Los Siguientes Suministros
99
Limpieza y Desinfección de la Máquina de Hielo
100
Importante
110
Otras Tareas Mensuales
111
Eliminación de Sarro Bianual - Zona 3
113
Encender la Eliminación de Sarro
114
Reunir Los Siguientes Suministros
118
Eliminación de Sarro, Limpieza Ydesinfección de Máquina de Hielo/ Recipiente
119
De Máquina de Hielo/Recipiente
120
Apagar la Eliminación de Sarro
130
Limpieza de la Máquina de Hielo
134
Herramientas Requeridas
134
Preparación de la Unidad
135
Eliminación del Sarro de la Máquina de Hielo
136
Desinfección de Máquina de Hielo
137
Eliminación de Sarro, Limpieza y Desinfección
138
Del Recipiente/Dispensador
138
Eliminación del Sarro, Limpieza y Desinfección del Desmontaje Completo
140
Enjuague de la Línea de Producto
142
Reunir Los Siguientes Suministros
143
Mantenimiento Anual Planificado
155
Se Ha Dejado Esta Página en Blanco Intencionalmente
156
Funcionamiento
157
Pantallas Táctiles
157
Pantalla de Selección de Bebida
158
Pantalla de Selección de Sabor
159
Pantalla de Tamaño
161
Pantalla del Menú Principal
165
Pantalla de Menú del Gerente
166
Importante
166
Para Asignar Sabores
176
Procedimiento de Calibración
178
Procedimiento de Actualización del Firmware
184
Procedimiento de Carga de Receta
188
Pantalla de Inventario de Producto
199
Pantalla de Limpieza
205
Secuencia de Funcionamiento de Fabricación de Hielo
207
Funcionamiento
207
Operación de Distribución de Producto
208
Funcionamiento
208
Funcionamiento del Gabinete Refrigerado
209
Funcionamiento Normal
210
Funcionamiento del Motor del Ventilador del Evaporador y del Condensador
210
Funcionamiento en el Ciclo de Limpieza/Desinfección
211
Descongelamiento Adaptable
211
Alarma Temp Alta
211
Falla del Termistor
211
Otras Operaciones
212
Vasos Recomendados
212
Visualizar Errores
214
Resolución de Problemas
221
Sistema de Control
221
No Se Ejecuta el Diagnóstico
221
Sistema de Bebidas
223
Diagnóstico de Sistema de Bebidas
223
Procedimiento para Despejar las Tuberías Bloqueadas
224
Sistema de Hielo
226
Lista de Verificación del Sistema de Agua
227
Producción de Hielo/Verificación de Calidad
228
Flujograma de Resolución de Problemas Eléctricos de la Máquina de Hacer Hielo MB-8-1PP
230
Gabinete Refrigerado
237
Temperatura del Congelador Fuera de Rango
241
Especificaciones
244
Procedimiento de Verificación
244
Temperatura de Producto Alta
245
Diagnóstico del Sistema de Refrigeración
246
Análisis de Presión de Descarga Otemperatura
246
Análisis de Presión de Succión Otemperatura
248
Procedimiento para Despejar las Tuberías Bloqueadas
250
Cómo Verificar la Presión de Aire/Co
253
Cómo Ajustar la Presión de Aire/Co
257
Cómo Verificar la Presión de Agua Común
261
Procedimientos de Comprobación de Los Componentes
263
Sistema de Control
263
Interruptor Basculante Encendido/Apagado
263
Relé de Potencia
265
Suministro de Energía Eléctrica
267
Placa de Suministro Eléctrico
268
UI (Interfaz del Usuario - Pantalla Táctil)
269
Placa SRB
273
A lo Largo del Extremo Superior
274
Extremo Derecho, de Arriba Hacia Abajo
275
Tablero de Control de la Licuadora
277
Placa del Relé de CIP (Limpieza en el Lugar)
280
Componentes de las Bebidas
282
Regulador de Presión - Agua O CO
282
Válvula Solenoide de Distribución del Agua
283
Flujo de Agua Continuo
283
Sin Flujo de Agua
283
Válvula Solenoide de Jarabe
284
Válvula de no Goteo
285
Bomba de Productos
286
Motor de Paso
287
Motor de la Licuadora
288
Interruptor en Posición Inicial
289
Interruptores de la Puerta
290
Válvula Solenoide de Enjuague de Agua
291
Componentes de la Máquina de Hielo
292
Control de Desactivación por Presión Alta (HPCO, por Sus Siglas en Inglés)
292
Especificaciones
292
Relé de Nivel del Recipiente de la Máquina de Hielo
293
Ventilador de la Bobina del Condensador de Hielo
293
Control Infrarrojo de la Tolva del Hielo
294
Gabinete Refrigerado
295
Temperatura del Termistor - Boquilla, Gabinete O Deshielo
295
Motor del Ventilador del Evaporador
297
Motor del Ventilador del Ducto
298
Motor del Ventilador del Condensador
298
Diagnóstico Eléctrico del Compresor
300
Verifique Los Valores de Resistencia
300
Compresores Monofásicos
300
Verifique la Conexión a Tierra de Los Bobinados del Motor
300
El Compresor Consume Corriente del Rotor Bloqueado
301
El Compresor Consume una Gran Cantidad de Amperios
301
Diagnóstico de Los Capacitores
301
Filtros Secadores
302
Tablas
303
Carga Total de Refrigerante del Sistema
303
Cuadros Operativos
304
Producción de Hielo
304
Se Ha Dejado Esta Página en Blanco Intencionalmente
306
Diagramas de Cableado
307
Refrigerante de la Máquina de Hacer Hielo - Diagrama de Cableado del Sistema de Control
308
Refrigerante de la Máquina de Hacer Hielo - Diagrama de Cableado del Gabinete de Control
309
Refrigerante de la Máquina de Hacer Hielo - Diagrama de Cableado de la Máquina de Hacer Hielo y Dispensador de Hielo
310
Refrigerante de la Máquina de Hacer Hielo - Diagrama de Cableado de la Máquina de Hacer Hielo
311
Refrigerante de la Máquina de Hacer Hielo - Diagrama de Cableado del Sistema de Control
312
Voltaje de Funcionamiento Nominal para Componentes Eléctricos Cargados
313
Voltaje de Funcionamiento Nominal para Sensores
314
Diagrama de Desinfección y Limpieza de la Máquina de Hacer Hielo
315
Diagrama de Desinfección y Limpieza de la Máquina de Hacer Hielo
316
Diagrama del Sistema de Dispensado
317
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