Multiplex STH034 8/13 Manuales

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Multiplex STH034 8/13 Manual Del Técnico (320 páginas)

Sistema de bebidas licuadas

Marca: Multiplex | Categoría: Electrodomésticos de Cocina | Tamaño: 12.84 MB

Tabla de contenido

Avisos de Seguridad

2
Avisos de Procedimiento

3
- Importante
  3
- Lea lo Siguiente Antes de Proseguir
  4
Números de Modelos

7
- Se Ha Dejado Esta Página en Blanco Intencionalmente
  8
- Tabla de Contenido
  9
Información General

13
- Acerca del Blend-In Cup
  
  13
- Ubicación del Número de Serie
  
  13
- Especificaciones
  
  14
  - Dimensiones
    14
  - Ubicación de Entrega del Producto
    18
    
    Espacios Libres
    19
    
    Calor de Rechazo
    19
  - Electricidad
    20
    
    Ampacidad de Circuito Mínima
    20
    
    Requerimientos Eléctricos
    20
    
    Importante
    21
  - Aire / Co , Entradas de Agua Común Yrefrigerada
    24
  - Presiones del Sistema
    25
  - Conexiones de Drenaje
    26
Instalación

27
- Instalación Paso a Paso
  
  27
- Lista de Verificación de la Preinstalación
  27
- Conexiones
  29
- Lista de Verificación
  32
- Puesta en Marcha y Limpieza
  33
- Demostrar
  35
- Lista de Verificación Post Instalación
  36
Identificación de Componentes

37
- Externos
  
  37
  - Lado Izquierdo y Frontal
    37
  - Frente
    37
  - Parte Posterior
    38
- Internos
  
  39
  - Parte Posterior Superior
    39
  - Caja de Control de la Máquina de Hacer Hielo
    40
  - Parte Superior Izquierda
    41
  - Parte Superior Derecha
    42
  - Gabinete Inferior
    43
    
    Numeración de las Bombas y Solenoides
    44
    
    Refrigeración
    44
Mantenimiento

45
Limpieza Diaria - Zona 1

52
- Reunir Los Siguientes Suministros
  53
- Limpieza y Desinfección de las Áreas de las Licuadoras y el Dispensado
  54
Limpieza Semanal - Zona 2

65
Limpieza Mensual - Zona 3

98
Eliminación de Sarro Bianual - Zona 3

113
Limpieza de la Máquina de Hielo

134
Enjuague de la Línea de Producto

142
- Reunir Los Siguientes Suministros
  143
Mantenimiento Anual Planificado

155
- Se Ha Dejado Esta Página en Blanco Intencionalmente
  156
Funcionamiento

157
Pantallas Táctiles

157
- Pantalla de Selección de Bebida
  158
- Pantalla de Selección de Sabor
  159
- Pantalla de Tamaño
  161
- Pantalla del Menú Principal
  165
- Pantalla de Menú del Gerente
  166
  - Importante
    166
  - Para Asignar Sabores
    176
  - Procedimiento de Calibración
    178
  - Procedimiento de Actualización del Firmware
    184
  - Procedimiento de Carga de Receta
    188
- Pantalla de Inventario de Producto
  199
- Pantalla de Limpieza
  205
Secuencia de Funcionamiento de Fabricación de Hielo

207
- Funcionamiento
  207
Operación de Distribución de Producto

208
- Funcionamiento
  208
Funcionamiento del Gabinete Refrigerado

209
- Funcionamiento Normal
  210
- Funcionamiento del Motor del Ventilador del Evaporador y del Condensador
  210
  - Funcionamiento en el Ciclo de Limpieza/Desinfección
    211
  - Descongelamiento Adaptable
    211
  - Alarma Temp Alta
    211
  - Falla del Termistor
    211
- Otras Operaciones
  
  212
  - Vasos Recomendados
    212
- Visualizar Errores
  
  214
Resolución de Problemas

221
Procedimientos de Comprobación de Los Componentes

263
- Sistema de Control
  
  263
  - Interruptor Basculante Encendido/Apagado
    263
  - Relé de Potencia
    265
  - Suministro de Energía Eléctrica
    267
  - Placa de Suministro Eléctrico
    268
  - UI (Interfaz del Usuario - Pantalla Táctil)
    269
  - Placa SRB
    273
    
    A lo Largo del Extremo Superior
    274
    
    Extremo Derecho, de Arriba Hacia Abajo
    275
  - Tablero de Control de la Licuadora
    277
  - Placa del Relé de CIP (Limpieza en el Lugar)
    280
- Componentes de las Bebidas
  
  282
  - Regulador de Presión - Agua O CO
    282
  - Válvula Solenoide de Distribución del Agua
    283
    
    Flujo de Agua Continuo
    283
    
    Sin Flujo de Agua
    283
  - Válvula Solenoide de Jarabe
    284
  - Válvula de no Goteo
    285
  - Bomba de Productos
    286
  - Motor de Paso
    287
  - Motor de la Licuadora
    288
  - Interruptor en Posición Inicial
    289
  - Interruptores de la Puerta
    290
  - Válvula Solenoide de Enjuague de Agua
    291
Componentes de la Máquina de Hielo

292
Gabinete Refrigerado

295
Filtros Secadores

302
Tablas

303
Carga Total de Refrigerante del Sistema

303
Cuadros Operativos

304
- Producción de Hielo
  304
- Se Ha Dejado Esta Página en Blanco Intencionalmente
  306
Diagramas de Cableado

307

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Números de Modelos

Información General

Acerca del Blend-In Cup

Ubicación del Número de Serie

Especificaciones

Instalación

Instalación Paso a Paso

Identificación de Componentes

Externos

Internos

Mantenimiento

Mantenimiento General

Limpieza Diaria - Zona 1

Limpieza Semanal - Zona 2

Limpieza Mensual - Zona 3

Eliminación de Sarro Bianual - Zona 3

Limpieza de la Máquina de Hielo

Enjuague de la Línea de Producto

Mantenimiento Anual Planificado

Funcionamiento

Pantallas Táctiles

Secuencia de Funcionamiento de Fabricación de Hielo

Operación de Distribución de Producto

Funcionamiento del Gabinete Refrigerado

Otras Operaciones

Visualizar Errores

Resolución de Problemas

Sistema de Control

Sistema de Bebidas

Sistema de Hielo

Gabinete Refrigerado

Diagnóstico del Sistema de Refrigeración

Procedimiento para Despejar las Tuberías Bloqueadas

Cómo Verificar la Presión de Aire/Co

Cómo Verificar la Presión de Agua Común

Procedimientos de Comprobación de Los Componentes

Sistema de Control

Componentes de las Bebidas

Componentes de la Máquina de Hielo

Gabinete Refrigerado

Filtros Secadores

Tablas

Carga Total de Refrigerante del Sistema

Cuadros Operativos

Diagramas de Cableado

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