Sorbete De Frambuesa Con Menta; Sorbete De Piña - Cuisinart Flavor Duo ICE-40 Serie Manual De Instrucciones

2 onzas (115 g) de chocolate amargo, picado
2 onzas (140 g) de chocolate semiamargo, picado
taza (80 g) de cacao en polvo, tamizado
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¾ cucharadita de extracto natural de vainilla
1. Poner a calentar el agua, el azúcar y la sal a fuego medio-lento, para preparar
un jarabe simple. Cocer hasta que el azúcar esté disuelto.
2. Poner el chocolate picado en un tazón mediano; reservar.
3. Colocar el cacao en un tazón mediano y agregar el jarabe simple poco a
poco, batiendo constantemente, hasta obtener una mezcla suave. Verter la
mezcla sobre el chocolate picado. Dejar reposar por 5 minutos para derretir
el chocolate, y luego agregar la vainilla y revolver para mezclar. Dejar enfriar a
temperatura ambiente. Cubrir y refrigerar por 2 a 12 horas.
4. Encender la máquina y verter la mezcla en el tazón congelador; dejar que se
mezcle hasta que se espese. El tiempo de congelamiento puede variar entre
10 y 25 minutos. Poner el sorbete en un recipiente hermético y congelar por
aproximadamente 2 horas. Sacar del congelador 15 minutos antes de servir.
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 208 (29 % de grasa) • Carbohidratos 38 g • Proteínas 3 g • Grasa 8 g
Grasa saturada 4 g • Colesterol 0 mg • Sodio 68 mg • Calcio 8 mg • Fibra 3 g

SORBETE DE FRAMBUESA CON MENTA

Este postre ligero logra la combinación perfecta de sabores.
Rinde aproximadamente 8 porciones de ½ taza (120 ml)
1½ tazas (355 ml) de agua
1 taza (200 g) de azúcar granulada
½ taza llena (30 g) de menta fresca
1 pizca pequeña de sal kosher
3 tazas (500 g) de frambuesas congeladas, descongeladas
1. Poner a calentar a fuego medio-lento el agua y el azúcar para preparar un
jarabe simple. Cocer hasta que el azúcar esté disuelto.
2. Agregar la menta y la sal al jarabe simple. Dejar enfriar por 15 a 20 minutos. Si
desea que el sorbete tenga un sabor a menta más ligera, colar y tirar la menta.
3. Licuar el jarabe simple y las frambuesas hasta obtener una mezcla suave.
Colar la mezcla con un colador de malla fina y colocar en un tazón mediano.
Dejar enfriar a temperatura ambiente. Cubrir y refrigerar por 2 a 12 horas.
4. Encender la máquina y verter la mezcla en el tazón congelador; dejar que se
mezcle hasta que se espese. El tiempo de congelamiento puede variar entre
10 y 25 minutos. Poner el sorbete en un recipiente hermético y congelar por
aproximadamente 2 horas. Sacar del congelador 15 minutos antes de servir.
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 190 (1 % de grasa) • Carbohidratos 50 g • Proteínas 1 g • Grasa 0 g
Grasa saturada 0g • Colesterol 0 mg • Sodio 10 mg • Calcio 19 mg • Fibra 4 g
SORBETE DE PIÑA
Este refrescante sorbete con sabor tropical les encantará a su familia y a sus
amigos.
Rinde aproximadamente 13 porciones de ½ taza (120 ml)
1 taza (235 ml) de agua
½ taza (100 g) de azúcar granulada
1 pizca pequeña de sal kosher
2 tazas llenas (450 g) de cubos de piña (fresca o descongelada; no usar
piña enlatada)
1. Poner a calentar el agua, el azúcar y la sal a fuego medio-lento para preparar
un jarabe simple (si usa piña fresca, incluir el corazón también). Cocer hasta
que el azúcar esté disuelto. Tirar el corazón de la piña y dejar enfriar a
temperatura ambiente.
2. Licuar el jarabe simple y los cubos de piña hasta obtener una mezcla suave.
Colar la mezcla con un colador de malla fina y colocar en un tazón mediano.
Cubrir y refrigerar por 2 a 12 horas.
3. Encender la máquina y verter la mezcla en el tazón congelador; dejar que se
mezcle hasta que se espese. El tiempo de congelamiento puede variar entre
10 y 25 minutos. Poner el sorbete en un recipiente hermético y congelar por
aproximadamente 2 horas. Sacar del congelador 15 minutos antes de servir.
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 82 (1 % de grasa) • Carbohidratos 21 g • Proteínas 0 g • Grasa 0 g
Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 12 mg • Calcio 8 mg • Fibra 1 g
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