Convección; Consejos Sobre Utensilios De Cocina Para Convection (Convección); Ajustar El Modo De Aire Caliente - Bosch 800 SERIE Manual De Uso Y Cuidado

Convección
La cocción por convección hace circular aire caliente a
través de la cavidad del horno con un ventilador. El aire
en constante movimiento rodea al alimento para calentar
la parte externa con rapidez, e incluso dora al alimento y
hace que el sabor quede en el interior mediante el
movimiento constante de aire caliente sobre las
superficies del alimento.
Puede programar un rango de temperaturas de 200° F a
450° F (de 100°C a 230°C).
Notas
Utilice el modo Speed Chef para cocinar con
▯
microondas y calor convencional combinados. No
puede combinar estos dos modos manualmente.
Para obtener los mejores resultados de cocción,
▯
siempre utilice el rack de alambre con el modo
Convection (Convección).
ATENCION
9
Durante el modo Convection (Convección), se
calentarán la puerta y el exterior del horno, y el rack
de alambre. Siempre utilice guantes para horno.
Consejos sobre utensilios de cocina para
Convection (Convección)
Charolas de metal:
▯
Recomendadas para todos los tipos de productos
horneados, especialmente cuando es importante
dorar.
Las charolas de metal oscuras o con acabado opaco
son las mejores para panes y pays debido a que
absorben calor y producen una costra más crujiente.
Las charolas de aluminio brillantes son mejores para
pasteles, galletas o muffins debido a que reflejan el
calor y ayudan a producir una costra liviana y tierna.
Cacerolas o fuentes para hornear de cristal o
▯
vitrocerámica:
Más aptas para recetas con huevo y queso debido a
que es más fácil limpiar el cristal.
Nota: Todavía ulilize el rack de convección con el modo
Convection.

Ajustar el modo de Aire caliente

El electrodoméstico debe estar apagado.
Pulsar Convection (Aire caliente).
1.
En el display aparecen CONVECTION (AIRE
CALIENTE) y press enter (pulsar enter). La
temperatura predeterminada de 325 °F (160 °C)
parpadea. La barra de estado se muestra vacía.
86
Cambiar la temperatura con las teclas numéricas.
2.
Pulsar Enter.
3.
El electrodoméstico comienza a precalentarse. La
barra de estado empieza a llenarse en color rojo para
mostrar el proceso de precalentamiento.
Cuando se alcanza la temperatura ajustada, la barra
de estado está completamente llena y suena un pitido.
El display muestra preheating complete
(precalentamiento completo).
Cambiar el ajuste de la temperatura
Para cambiar la temperatura durante el funcionamiento
pulsar Convection. La temperatura empieza a
parpadear. Introducir la nueva temperatura con las teclas
numéricas y confirmarla con Enter.
Abertura de la puerta del aparato durante el
funcionamiento
La abertura de la puerta del aparato durante el
funcionamiento interrumpirá el modo actual. Al cerrar la
puerta del aparato, se reanudará el funcionamiento.
Cancelación del funcionamiento
Pulse Clear/Off (Borrar/Apagar) para cancelar el modo
activo del horno. Se apaga el aparato y se muestra el
reloj.
El ventilador de enfriamiento funciona todavía por un
tiempo, y luego se apaga automáticamente.