Publicidad
SE
Pizza & Co.
Pizzadeg:
1000 g
mjöl
35 g
socker
50 g
jäst (färsk)
25 g
salt
70 ml
olivolja
540 ml
vatten
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt långsamt det kalla till ljumma vattnet.
Tillsätt nu långsamt olivoljan och blanda hela massan i 5 – 8 minuter med en elvisp tills det
bildas en slät yta.
Väg upp degklumpar på 150g vardera och forma dessa till runda bollar.
Låt jäsa dessa bollar täckt i kylskåpet i 2-3 timmar.
Innan pizzadegen kan användas ska den stå i rumstemperatur i en halv timme.
Nu kan det göras pizza av degen.
Pizzasås:
50 g
hackad lök
2
vitlöksklyftor
500 g
passerade tomater
30 g
tomatpuré
Oregano
Salt
Peppar
Tillsätt efter eget tycke, smaka av och krydda ev. mer.
Socker
Basilika
Börja med att hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök med pressad vitlök och tillsätt tomat-
purén långsamt.
Häll i de passerade tomaterna och smaka av efter eget tycke med peppar, salt, socker och ore-
gano.
Koka upp såsen och låt koka lätt i 10 minuter på spisen. Pizzasåsen bör svalna innan fortsatt
användning och förtäring.
38
Hjertelig til lykke med kjøp av din Buschbeck Pizza Box.
Denne veiledning skal hjelpe deg i en optimal omgang med Buschbeck Pizza Box. Med vår
Pizza Box kan du tilberede Pizza i restaurantkvalitet, brød, kaker, muffins eller andre retter som
f.eks. fisk, grønnsaker kan du på samme måte tilberede som i en ekte steinovn eller i din bake-
ovn hjemme.
Ta deg noe tid for å lære deg en omgang med Pizza Box og du vil allerede snart føle deg som
en ekte „Chef du Cuisine".
Med Pizza Box lykkes du også ute med de lekreste Pizzaretter.
Hvis du tilbereder andre retter enn Pizza eller brød i Pizza Box, må du alltid arbeide med
en panne eller en bakeplate på keramikkplaten, da keramikkplaten ellers absorberer
fett, olje eller smør og dermed kan det oppstå en røykutvikling. Det kan også oppstå
lukt og vedvarende tilsmussinger og dette kan avgi en harsk smak på Pizza, brød osv.
For at du skal lykkes med en perfekt Pizza, må din Pizza Box - på samme måte som i en steinovn
eller i din bakeovn hjemme - riktig forvarmes.
I din Pizza Box er det 2 temperatursoner:
Innertemperatur (luft)
Du kan avlese den indre lufttemperatur ved hjelp av det innbygde termometer i dekselet. Var-
men som sirkulerer i det indre er til hjelp når du skal bake skorpen, osten og belegget. Tempe-
raturen reagerer svært raskt på hvor mye varme som avgis fra din grill.
Temperatur Pizzastein
Temperaturen på Pizzasteinen øker først langsomt og det tar et øyeblikk for at begge tempe-
raturer tilpasser seg. Pizzasteinen vil til slutt være betydelig varmere enn lufttemperaturen.
Forvarmingen av Pizza Boxen tar ca. 10-15 minutter ved middels varme.
En forvarming av din Pizza Box er viktig før bruk
Den sidestående tabell gir deg en oversikt over temperaturene under oppvarmingsfasen.
Disse temperaturer er tilnærmelsesverdier og kan, alt etter ytre påvirkninger - f.eks. varmeef-
fekt fra den grill som brukes - variere noe.
Forvarmings-tid
Temperatur
Innertemperatur
keramikkstein
(luft) Pizza Box
5 minutter
155 °C
10 minutter
240 °C
12 minutter
270 °C
15 minutter
315 °C
Brukerveiledning
175 °C
240 °C
260 °C
280 °C
NO
39
Publicidad
