Sharp R-85ST-AA Manual De Instrucciones Y Recetario página 53

Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
Frankreich
Seezungenfilets
Filets de sole
Gesamtgarzeit: ca. 12-14 Minuten
Geschirr: Flache ovale, Auflaufform mit Deckel
(ca. 26 cm lang)
Zutaten
400 g Seezungenfilets
1 Zitrone, unbehandelt
2 Tomaten (150 g)
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
1 EL Pflanzenöl
1 EL Petersilie, gehackt
Salz & Pfeffer
4 El Weißwein (30 ml)
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
Zubereitung
1. Die Seezungenfilets waschen und trockentupfen.
Vorhandene Gräten entfernen.
2. Die Zitrone und die Tomaten in feine Scheiben
schneiden.
3. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die Fischfilets
hineinlegen und mit dem Pflanzenöl beträufeln.
4. Den Fisch mit der Petersilie bestreuen, darauf die
Tomatenscheiben legen und würzen. Auf die Tomaten
die Zitronenscheiben legen und mit dem Weißwein
angießen.
5. Die Zitronen mit Butterflöckchen belegen, abdecken
und garen.
12-14 Min.
Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Min, stehen
lassen.
Für dieses Gericht können Sie auch Rotbarsch, Heilbutt,
Meeräsche, Scholle oder Kabeljau verwenden.
Schweiz
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Fischfilet mit Käsesauce
Gesamtgarzeit: ca. 23-27 Minuten
(für 2 Portionen)
Geschirr:
Zutaten
4
2 EL
1 EL
1
2 EL
100 ml
1 TL
100 g
2 EL
Zubereitung
1. Die Filets waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft
beträufeln. Etwa 15 Min. stehenlassen, nochmals
trockentupfen und salzen.
2. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen.
Die Zwiebelwürfel hineingeben und abgedeckt
andünsten.
3. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und verrühen.
Den Weißwein dazugießen und mischen.
4. Die Auflaufform einfetten und die Filets hineinlegen.
Die Sauce über die Filets gießen und mit Käse
630 W
bestreuen. Auf den niedrigen Rost stellen und garen.
Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen. Mit gehackter Petersilie garniert servieren.
D-38
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Flache ovale Auflaufform
(ca. 26 cm lang)
Fischfilets (ca. 800 g)
(z.B. Egli, Flunder oder Kabeljau)
Zitronensaft
Salz
Butter oder Margarine
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Mehl (20 g)
Weißwein
Pflanzenöl zum Einfetten der Form
geriebener Emmentaler Käse
gehackte Petersilie
1-2 Min. 900 W
1. 14-16 Min. 450 W
2. 8-9 Min. 450 W
8/25/09 12:00:40 PM 8/25/09 12:00:40 PM